چلغوزے کے صحت سے متعلق بے شمار حیرت انگیز فوائد

چلغوزے صحت کے لئے بہترین ہوتے ہیں جب آپ کی غذا میں اعتدال میں شامل کیئے جاتے ہیں۔

یہ چھوٹے بیج آپ کی صحت کے لیے ضروری غذائی اجزاء سے بھرپور ہیں، بشمول وٹامنز، معدنیات اور دل کے لیے صحت مند چکنائی۔ جب کہ ان میں چکنائی زیادہ ہوتی ہے، ان میں سیچورےٹڈ چربی کم سے کم ہوتی ہے۔ چلغوزے  میں صحت مند چکنائی، اور دیگر اہم معدنیات جیسے میگنیشیم، پروٹین اور فائبر کا توازن خون میں شوگر کی سطح کو مستحکم رکھنے، ذیابیطس کے انتظام میں مدد اور آپ کے دل کی صحت کو سہارا دینے میں مدد فراہم کرتا ہے۔

ان بیجوں میں موجود دیگر اینٹی آکسیڈنٹس حمل کے لیے اچھے ہوتے ہیں اور قوت مدافعت، بینائی، جلد اور بالوں کی صحت کو بڑھاتے ہیں۔

غذائیت

چلغوزے میگنیشیم، آئرن، اینٹی آکسیڈنٹس، زنک اور پروٹین سے بھرپور ہوتے ہیں، جو ذیابیطس کے انتظام، دل کی صحت اور دماغی صحت میں مددگار ثابت ہوتے ہیں۔

:چلغوزے  میں دیگر غذائی اجزاء شامل ہیں

• فاسفورس
• وٹامن کے
• ڈائٹری فائبر
• وٹامن ای
• کیلشیم
• مینگنیز

فی سرونگ غذائی اجزاء

:ایک اونس (28 گرام) خشک چلغوزے، جو تقریباً 167 چلغوزے ہیں، پر مشتمل ہے

• کیلوریز: 191
• پروٹین: 3.9 گرام
• چربی: 19 گرام
• کاربوہائیڈریٹ: 3.7 گرام
• فائبر: 1.1 گرام
• چینی: 1 گرام
• میگنیشیم: 71.2 ملی گرام
• فاسفورس: 163 ملی گرام
• آئرن: 1.57 ملی گرام

چلغوزے کے فوائد

:چلغوزے کے بےشمار حیرت انگیز صحت سے متعلق فوائد درج زیل ہیں

۔1 آپ کی بھوک کو دباتا ہے

تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ چلغوزے میں بعض فیٹی ایسڈ ہوتے ہیں جو بھوک کو روکنے میں مدد کرسکتے ہیں. چلغوزے میں موجود یہ فیٹی ایسڈز (خاص طور پر کوریائی چلغوزے) کولیسائیٹوکونین ( سی سی کے) نامی ہارمون کے اخراج میں مدد کرتے ہیں، جو بھوک کو دبانے کے لیے جانا جاتا ہے ۔ جب یہ مطالعہ لوگوں پر کیا گیا تو اس کے حوصلہ افزا نتائج سامنے آئے۔

ایک اور تحقیق سے پتا چلا ہے کہ چلغقزے 4 گھنٹے تک بھوک کو کم کرنے والے ادویات کے کام کو 60 فیصد تک بڑھا سکتے ہیں۔

۔2 توانائی کو فروغ دیتے ہیں

چلغوزے  میں کچھ مخصوص غذائی اجزا، جیسے مونو سیچوریٹڈ چکنائی، آئرن اور پروٹین، توانائی کی سطح کو بڑھانے میں مدد کر سکتے ہیں۔ یہ میگنیشیم کا ایک بڑا ذریعہ بھی ہیں۔ جب جسم میں میگنیشیم کم سطح کم ہوتی ہے، تو یہ تھکاوٹ کا سبب بن سکتا ہے۔

چلغوزے جسم میں ٹشو کی تعمیر اور مرمت میں بھی مدد کرتے ہیں جو دوسری صورت میں تھکاوٹ کا باعث بن سکتے ہیں۔ گری دار میوے میں موجود پروٹین بھی مدد کرتا ہے۔ یہ غذائی جزو، جو کہ ایک پیچیدہ مالیکیول ہے، جسم میں ٹوٹنے میں زیادہ وقت لیتا ہے – بغیر کسی جلن کے باعث توانائی کی مستقل اور دیرپا فراہمی کی پیشکش کرتا ہے۔

۔3 دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرتے ہیں

گری دار میوے، عام طور پر، ہمیشہ دل کے لئے اچھا سمجھا جاتا ہے. مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ چلغوزے کا استعمال دل کے دورے سے اچانک موت کے خطرے کو کم کر سکتا ہے۔ مونو سیچوریٹڈ چربی، وٹامن ای اور کے، میگنیشیم، اور مینگنیج دل کی بیماری کو روکنے کے لیے ہم آہنگی کا مرکب بناتے ہیں۔

چلغوزے میں پنولینک ایسڈ صحت مند کولیسٹرول کی حمایت کرتا ہے اور یہاں تک کہ خراب کولیسٹرول ( ایل ڈی ایل) کی سطح کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ ان بیجوں میں موجود وٹامن کے چوٹ کے بعد خون بہنے سے روکنے کے لیے خون کے جمنے میں مدد کرتا ہے جب کہ وٹامن ای آکسیجن کی نقل و حمل کے لیے خون کے سرخ خلیے بنانے میں مدد کرتا ہے۔ درختوں کے گری دار میوے جیسے چلغوزے کا استعمال  کم بلڈ پریشر کی سطح سے بھی  وابستہ ہے۔

۔4 ذیابیطس کے مریضوں کے لئے فائدہ مند  ہوتا ہے

تحقیق کے مطابق روزانہ چلغوزے کھانے سے ٹائپ 2 ذیابیطس کو کنٹرول کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔ بیج متعلقہ پیچیدگیوں جیسے بینائی کے مسائل اور فالج کو بھی روکتے ہیں۔ ٹائپ 2 ذیابیطس کے مریض جو روزانہ چلغوزے کھاتے ہیں ان میں گلوکوز کنٹرول میں بہتری اور خراب کولیسٹرول کی سطح میں کمی کا مظاہرہ ہوا۔

مزید دلچسپ بات یہ ہے کہ چلغوزے (اور دیگر درختوں کے گری دار میوے) گلوکوز کنٹرول اور بلڈ لپڈ دونوں کے لیے فوائد رکھتے ہیں۔ انہیں ٹائپ 2 ذیابیطس کے مریضوں میں سبزیوں کے تیل اور پروٹین کی مقدار بڑھانے کے لیے بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔ یہ ضروری ہے کیونکہ یہ دو اجزاء وزن میں اضافے کے بغیر بیماری کی علامات کو بہتر بنانے کے لیے اہم ہیں۔

۔5 دماغی صحت کو بہتر بناتے ہیں

چلغوزے میں پائے جانے والے اومیگا 3 فیٹی ایسڈ دماغ میں خلیوں کی تعمیر اور مرمت میں مدد کرسکتے ہیں۔ تحقیق نے اومیگا تھری اور بہتر سوچنے کی صلاحیتوں اور دماغ میں خون کے بہاؤ کے درمیان تعلق ظاہر کیا ہے۔ چلغوزے میں موجود اینٹی آکسیڈنٹس دماغ میں سیلولر تناؤ اور سوزش کو کم کرنے میں بھی مدد کر سکتے ہیں، جو مجموعی ادراک کو بہتر بنا سکتے ہیں اور ڈیمنشیا کے خطرے کو کم کر سکتے ہیں۔

اس کے علاوہ، تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ چلغوزے میں دیگر غذائی اجزاء، جیسے میگنیشیم، اینزائٹی، ڈپریشن اور سٹریس کے علاج میں مدد کرسکتے ہیں. ایک تحقیق سے ثابت ہوا ہے کہ میگنیشیم کی غذائی مقدار ڈپریشن اور اضطراب کے عوارض میں مبتلا نوجوانوں کی حالت کو بہتر بنانے میں مدد دے سکتی ہے۔

۔6 کینسر کے خطرے کو کم کرتے ہیں

چلغوزے کے کینسر سے متعلق صحت کے فوائد کو ان کے میگنیشیم مواد سے منسوب کیا جاسکتا ہے۔ اس معدنیات کو مختلف قسم کے کینسر کے کم خطرے سے جوڑا گیا ہے۔ ایک تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ سیرم میگنیشیم میں روزانہ 100 ملی گرام کی کمی لبلبے کے کینسر کے خطرے کو 24 فیصد  تک بڑھا سکتی ہے۔ لہذا، آپ کے خون میں میگنیشیم کی سطح کو بڑھانے سے اس طرح کے خطرے کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔

۔7 ہڈیوں کو مضبوط بناتا ہے

کیلشیم اپنے ہڈیوں کی صحت کے فوائد کے لیے مشہور ہے۔ کیا آپ جانتے ہیں کہ وٹامن کے بھی ہڈیوں کی مدد کر سکتا ہے؟ ایک مطالعہ اس بارے میں بات کرتا ہے کہ یہ وٹامن آسٹیوپوروسس کے علاج اور روک تھام میں کس طرح مدد کرسکتا ہے . یہ نہ صرف ہڈیوں کے معدنی کثافت کو بڑھاتا ہے بلکہ فریکچر کی شرح کو بھی کم کرتا ہے ۔

اور یہاں کچھ بہت دلچسپ بات یہ ہے کہ وٹآمن کے کی کمی کی ایک بہت عام وجہ کولیسٹرول کم کرنے والی دوائیوں کا استعمال ہے۔ لیکن جب آپ چلغوزے کھاتے ہیں، تو آپ کو کولیسٹرول کم کرنے والی کسی دوا کی ضرورت نہیں ہو سکتی ہے کیونکہ گری دار میوے میں کولیسٹرول کم کرنے کی صلاحیت ہوتی ہے، یہ بتانے کی ضرورت نہیں کہ یہ وٹامن کے کا بھرپور ذریعہ فراہم کرتے ہیں۔

۔8 قوت مدافعت بڑھاتے ہیں

چلغوزے میں مینگنیز اور زنک مدافعتی صحت کو بڑھانے میں بہت اچھا کام کر سکتے ہیں۔ اگرچہ پہلا جسم کے ہارمونل توازن اور کونیکٹو ٹشوز کی طاقت کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے، مؤخر الذکر قوت مدافعت کو بڑھاتا ہے اور زخم کو بھرنے میں مدد کرتا ہے۔

ایک رپورٹ کے مطابق، خوراک میں اضافی زنک بڑی عمر کے بالغوں میں مدافعتی نظام کو بڑھانے میں مدد کر سکتا ہے۔ زنک کا تعلق ٹی سیلز کے افعال اور تعداد میں بہتری سے ہے، جو خون کے سفید خلیات کی ایک قسم ہیں جو حملہ آور پیتھوجینز کو تباہ کر دیتے ہیں۔

۔9 بصارت کی صحت کو بہتر بناتے ہیں

چلغوزے میں بہت زیادہ لیوٹین ہوتا ہے، جو ایک اینٹی آکسیڈینٹ ہے جسے آئی وٹامن بھی کہا جاتا ہے۔ کئی سروے سے یہ بات سامنے آئی ہے کہ معیاری غذا لینے والے زیادہ تر لوگ لیوٹین کی مناسب مقدار نہیں کھاتے ہیں۔

تقریباً 600 کیروٹینائڈز ہیں جو آپ کا جسم استعمال کر سکتا ہے، جن میں سے صرف 20 آپ کی آنکھوں تک پہنچائے جاتے ہیں۔ ان میں سے صرف دو بڑی مقدار میں آپ کی آنکھوں میں جمع ہیں۔  ایک لیوٹین ہے، اور دوسرا زیایگزینتھن ہے۔ یہ دونوں غذائی اجزاء فری ریڈیکل نقصان سے لڑ کر میکولر انحطاط اور گلوکوما کو روکنے میں مدد کرتے ہیں۔

۔10 جلد اور بالوں کی صحت کو بہتر بناتے ہیں

مختلف ضروری وٹامنز، معدنیات اور اینٹی آکسیڈنٹس کی زیادہ مقدار چلغوزے کو جلد کی دیکھ بھال کے لیے حیرت انگیز طور پر مددگار بناتی ہے۔ وٹامن ای اور اینٹی آکسیڈینٹ عمر بڑھنے کے عمل کو روکنے کے لیے کام کرتے ہیں ۔ اور اپنی اینٹی سوزش کی خصوصیات کی بدولت چلغوزے کا تیل حساس جلد کی اقسام کے لیے بہت موزوں ہے۔ یہ جلد کی پرورش کرتا ہے اور اسے مختلف عام حالات سے بچاتا ہے۔ اس کے علاوہ، یہ جلد پر بہت زیادہ نمی کے اثرات بھی رکھتا ہے.

چلغوزے کا تیل اپنی شفا بخش خصوصیات کی وجہ سے مساج تھراپی کے لیے مشہور ہے۔ یہ جلد کے بہت سے مسائل کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے جیسے خارش، چنبل، پمپلز، ایکزیما، اور زخم۔ یہ  تیل جلد کو ایک زندہ اور تازہ نظر دیتا ہے۔

کچے چلغوزے اور ناریل کے تیل سے بنایا گیا باڈی اسکرب جلد کے مردہ خلیوں کو ختم کرکے جلد کو زندہ کرتا ہے۔ مزید برآں، اپنی بہترین ہائیڈریٹنگ اور موئسچرائزنگ خصوصیات کی وجہ سے، یہ جلد کی پانی کی کمی کو دور کرنے کے لیے ایک تسلیم شدہ علاج ہے۔

چلغوزے وٹامن ای کا ایک بھرپور ذریعہ ہیں، ایک وٹامن جو بالوں کی نشوونما کو بڑھانے کے لیے جانا جاتا ہے۔ مزید یہ کہ یہ سر کی جلد کو بھی اچھی حالت میں رکھتا ہے۔ بالوں کے گرنے یا بالوں کے پتلے ہونے والے افراد نے چلغوزے  کا تیل اس بیماری سے لڑنے میں انتہائی مددگار پایا ہے۔

چلغوزے میں پروٹین کی زیادہ مقدار ہوتی ہے۔ گری دار میوے میں پروٹین کا مواد بالوں کو نقصان سے بچاتا ہے اور انہیں مضبوط، صحت مند اور چمکدار رکھتا ہے۔