کیا انسٹنٹ نوڈلز صحت کے لیے نقصان دہ ہیں؟

انسٹنٹ نوڈلز کیا ہیں؟

انسٹنٹ نوڈلز خشک، پیک شدہ نوڈلز ہیں جو مختلف ذائقوں میں مارکیٹ میں آسانی سے دستیاب ہیں۔ انسٹنٹ نوڈلز کے پیکج میں عام طور پر نوڈل کیک کے ساتھ ذائقہ دار پاؤڈر کا ایک پیکٹ ہوتا ہے۔ اگرچہ بچے انہیں شوق سے کھانا پسند کرتے ہیں لیکن یہ صحت کے لیے فائدہ مند نہیں ہیں۔

اگرچہ انسٹنٹ نوڈلز کھانے سے آپ کا پیٹ بھر جائے گا لیکن وہ آپ کے جسم کو زیادہ غذائیت فراہم نہیں کریں گے۔ یہ بھی دیکھا گیا ہے کہ جو بچے انسٹنٹ نوڈلز کثرت سے کھاتے ہیں انہیں موٹاپے جیسی بیماریوں کا سامنا کرنا پڑ سکتا ہے۔

انسٹنٹ نوڈلز میں اہم غذائی اجزاء کی کمی ہوتی ہے۔ ان میں چکنائی زیادہ ہوتی ہے لیکن پروٹین، فائبر اور دیگر غذائی اجزا جیسے وٹامن سی اور اے کم ہوتے ہیں۔ انسٹنٹ نوڈلز میں سوڈیم کی مقدار بھی زیادہ ہوتی ہے جو آپ کی صحت کے لیے نقصان دہ ہے۔

آج کل انسٹنٹ نوڈلز کھانے کا رجحان بڑھ رہا ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ انہیں 2 منٹ میں آسانی سے پکایا جا سکتا ہے اور کسی بھی وقت کھایا جا سکتا ہے۔ انہیں کبھی کبھار کھانا ٹھیک ہے تاہم ان کا زیادہ استعمال نہیں کرنا چاہیے ورنہ یہ آپ کی صحت کو خطرے میں ڈال سکتا ہے۔

انسٹنٹ نوڈلز کھانے کے بجائے بہتر ہے کہ سٹور سے اعلیٰ معیار کے نوڈلز خریدیں اور انہیں صحت بخش اجزاء کے ساتھ پکائیں۔ اس میں کافی زیادہ وقت اور محنت لگے گی تاہم وہ آپ کے لیے زیادہ صحت مند ہوں گے۔ آپ اس طرح انسٹنٹ نوڈلز کے مضر اثرات سے بھی بچ سکتے ہیں۔

انسٹنٹ نوڈلز کی غذائی معلومات

انسٹنٹ نوڈلز صحت کے لیے نقصان دہ ہیں۔ یہ ایک پروسیس شدہ خوراک ہے جس میں زیادہ غذائی فوائد نہیں ہیں۔ آئیے انسٹنٹ نوڈلز کی غذائی معلومات پر ایک نظر ڈالتے ہیں۔ 1 سرونگ یا 43 گرام انسٹنٹ نوڈلز میں شامل ہے۔

• 385kcal کیلوریز
• کاربوہائیڈریٹ – 55.7 گرام
• چربی – 14.5 گرام
• پروٹین – 7.9 گرام
• فائبر – 2 گرام
• سوڈیم – 986 ملی گرام
• تھامین – 0.6 ملی گرام
• نیاسین – 4.6 ملی گرام
• ربوفلاوین – 0.4 ملی گرام

یہ ایک جنک فوڈ ہے جس میں ہر ایک سرونگ میں کاربوہائیڈریٹس، سوڈیم اور دیگر غیر صحت بخش اجزاء کی مقدار زیادہ ہوتی ہے جبکہ اس میں فائبر، وٹامنز اور منرلز جیسے اہم عناصر کی کمی ہوتی ہے۔

نوڈلز کے ذائقے کو بڑھانے اور انہیں طویل عرصے تک محفوظ رکھنے کے لیے اسے مراحل اور درجہ حرارت سے گزرنا پڑتا ہے جس سے اس کی غذائیت کی قیمت کم ہوجاتی ہے۔ اس میں چکنائی، سوڈیم اور مصنوعی رنگ ہوتے ہیں۔ نوڈلز کو ایک ساتھ چپکنے سے روکنے کے لیے موم کے ساتھ لیپت کیا جاتا ہے۔

نوڈلز میں پائے جانے والے کیمیکل جیسے ڈائی آکسین اور پلاسٹک کینسر کا باعث بنتے ہیں۔ ورلڈ ہیلتھ آرگنائزیشن کے مطابق صحت مند غذا کو اپنانے کے آسان اقدامات سے کینسر کے کم از کم 30 فیصد خطرات کو روکا جا سکتا ہے۔

اگر آپ اس کا لیبل چیک کریں تو اس میں سبزیوں کا تیل، چینی، چینی کا شربت، ذائقہ بڑھانے والے اور دیگر بہت سے اجزاء شامل ہیں جو آپ کی صحت کے لیے اچھے نہیں ہیں۔

انسٹنٹ نوڈلز کھانے کے نقصانات

• انسٹنٹ نوڈلز کا زیادہ استعمال موٹاپے کا باعث بنتا ہے۔
• نوڈلز میں پائے جانے والے کیمیکل کینسر کا خطرہ بڑھاتے ہیں۔
• آٹے کے نوڈلز ہاضمے کے لیے اچھے نہیں ہوتے۔ اس کی باقیات جسم کے اپینڈکس ایریا میں داخل ہو کر انفیکشن کا خطرہ بن سکتی ہیں۔
• یہ خراب چکنائیوں جیسے سیچوریٹڈ فیٹی ایسڈز اور ٹرانس فیٹس سے بنتے ہیں، جو خون میں کولیسٹرول کی سطح کو بڑھا سکتے ہیں۔
• ہائی کولیسٹرول دل کی بیماری کے ساتھ ساتھ ٹائپ 2 ذیابیطس کا خطرہ بڑھا سکتا ہے۔
• زیادہ سوڈیم ہائی بلڈ پریشر، دل کی بیماری، فالج، گردے کو نقصان یا دیگر صحت کے مسائل کا باعث بن سکتا ہے۔
• اعتدال میں، آپ کی خوراک ممکنہ طور پر صحت پر کوئی منفی اثرات نہیں ڈالے گی، بشمول انسٹنٹ نوڈلز۔ تاہم، ان میں غذائیت کم ہوتی ہے، اس لیے انہیں اپنی خوراک میں اہم غذا کے طور پر استعمال نہ کریں۔
• نوڈلز دیر رات کی خواہش کا ایک آسان اور انسٹنٹ حل ہیں، لیکن اسے ہر رات اپنا کھانا نہ بنائیں۔ * نوڈلز کاربوہائیڈریٹ سے بھرے ہوتے ہیں، اور اگر آپ انہیں سونے سے پہلے کھاتے ہیں تو آپ میں اضافی چکنائی کا امکان ہوتا ہے۔

آپ انسٹنٹ نوڈلز کو صحت مند کیسے بنا سکتے ہیں؟

انسٹنٹ نوڈلز کو کھانے کے لیے صحت بخش بنانے کے لیے، آپ خود ان میں کچھ غذائی اجزاء ملا سکتے ہیں۔ نوڈلز میں پروٹین کی کمی کو پورا کرنے کے لیے آپ ایسے کھانے شامل کر سکتے ہیں جس میں پروٹین زیادہ ہو جیسے انڈے۔ کسی بھی قسم کے انڈے جیسے فرائی یا ابلا ہوا استعمال کیا جا سکتا ہے۔ آپ ان میں اپنی پسند کا چکن یا گوشت بھی شامل کر سکتے ہیں۔

مزید یہ کہ آپ اپنے نوڈلز میں مختلف صحت بخش سبزیاں شامل کر سکتے ہیں۔ مثال کے طور پر گاجر، گوبھی، شملہ مرچ اور ہری پیاز شامل کی جا سکتی ہے۔ اس طرح آپ انسٹنٹ نوڈلز کو کھانے کے لیے زیادہ صحت بخش بنا سکتے ہیں۔

اولا ڈاک کی مدد سے کسی بھی ماہرِ غذانیات کے ساتھ اب آپ کی اپائینٹمنٹ صرف ایک کلک کی دوری پر ہے۔ آپ یہاں کلک کرکے گھر بیٹھے ہی اپنے موبائل سے ایک ورچوئل یا ان-آفس اپائینٹمنٹ بک کروا سکتے ہیں۔ آپ اپنی اپائینٹمنٹ بک کروانے کے لئے صبح 9 بجے سے 11 بجے تک اولا ڈاک کی ہیلپ لائن 04238900939 پر بھی کال کرسکتے ہیں۔