زعفران کے فوائد جو آپ کو پہلے نہیں معلوم ہوں گے

زعفران کیا ہے؟

زعفران ایک توز خوشبو اور مخصوص رنگ کا مصالحہ ہے۔ یہ مسالحہ اینٹی آکسیڈنٹس سے بھی بھرپور ہوتا ہے، جس کے صحت کے لیے بہت سے فوائد ہوسکتے ہیں۔

ابتدائی شواہد سے پتہ چلتا ہے کہ زعفران مزاج کو خشگوار بنا سکتا ہے، لبیڈو بڑھا سکتا ہے اور آکسیڈیٹیو تناؤ سے لڑ سکتا ہے۔ زعفران عام طور پر زیادہ تر لوگوں کے لیے محفوظ ہے، اور اسے خوراک میں شامل کرنا بہت آسان ہے۔

اس آرٹیکل میں، زعفران کے ممکنہ صحت سے متعلق فوائد کے بارے میں مزید جانیں۔

زعفران کے فوائد

زعفران کے فوائد میں شامل ہو سکتے ہیں

۔1 زعفران طاقتور اینٹی آکسیڈینٹ کا بھر پور ذریعہ ہے

زعفران پودوں کے مرکبات کی ایک متاثر کن قسم پر مشتمل ہوتا ہے جو اینٹی آکسیڈنٹس کے طور پر کام کرتا ہے – ایسے مالیکیول جو آپ کے خلیات کو آزاد ریڈیکلز اور آکسیڈیٹیو تناؤ سے بچاتے ہیں۔

زعفران کے قابل ذکر اینٹی آکسیڈنٹس میں کروسن، کروسیٹن، سیفرانل، اور کیمپفیرول  شامل ہیں۔

کروسن اور کروسیٹن کیراٹینائڈ پگمنٹس ہیں اور زعفران کے سرخ رنگ کے لیے ذمہ دار ہیں۔ دونوں مرکبات میں اینٹی ڈپریسنٹ خصوصیات ہو سکتی ہیں، دماغی خلیات کو بڑھتے نقصان سے بچاتے ہیں، سوزش کو بہتر بناتے ہیں، بھوک کم کرتے ہیں، اور وزن کم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔

سیفرانل زعفران کو اس کا الگ ذائقہ اور خوشبو دیتا ہے۔ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ یہ آپ کے موڈ، یادداشت، اور سیکھنے کی صلاحیت کو بہتر بنانے میں مدد دے سکتا ہے، اور ساتھ ہی آپ کے دماغی خلیات کو آکسیڈیٹیو تناؤ سے محفوظ رکھتا ہے۔

آخر میں، کیمپفیرول زعفران کے پھولوں کی پنکھڑیوں میں پایا جاتا ہے۔ اس مرکب کو صحت کے فوائد سے جوڑا گیا ہے، جیسے سوزش میں کمی، کینسر مخالف خصوصیات، اور اینٹی ڈپریسنٹ سرگرمی۔

یہ اینٹی آکسیڈینٹ جسم میں آکسیڈیٹیو تناؤ اور آزاد ریڈیکلز کے خلاف لڑنے میں مدد کرتے ہیں۔

چونکہ آکسیڈیٹیو تناؤ اور آزاد ریڈیکلز کینسر اور دل کی بیماری سمیت بہت سی صحت کی حالتوں کی نشوونما میں کردار ادا کرتے ہیں، ان جیسے اینٹی آکسیڈنٹس کسی شخص کی صحت کی حفاظت میں مدد کر سکتے ہیں۔

۔2 زعفران آپ کے موڈ کو بہتر بنا سکتا ہے اور افسردگی دور کر سکتا ہے

زعفران کو “سن شائن سپائس” کا نام دیا گیا ہے۔

یہ صرف اس کے الگ رنگ کی وجہ سے نہیں ہے، بلکہ اس وجہ سے بھی کہ یہ آپ کے مزاج کو بہتر کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔

پانچ مطالعات کے جائزے میں، زعفران کے سپلیمنٹس ہلکے سے درمیانے ڈپریشن کی علامات کے علاج میں پلیسبوس کے مقابلے میں نمایاں طور پر زیادہ موثر تھے۔

دیگر مطالعات سے پتا چلا ہے کہ روزانہ 30 ملی گرام زعفران لینا اتنا ہی مؤثر تھا جتنا کہ فلو آکسیٹین، امیپرمائن، اور سیٹالوپرم — ڈپریشن کے روایتی علاج۔ مزید برآں، دیگر علاج کے مقابلے زعفران سے کم لوگوں کو مضر اثرات کا سامنا کرنا پڑا ۔

مزید یہ کہ زعفران کی پنکھڑیوں اور اس کے اندر موجود  دھاگے جیسے ریشے دونوں ہلکے سے درمیانے  ڈپریشن کے خلاف موثر دکھائی دیتے ہیں ۔

۔3 زعفران میں کینسر سے لڑنے والی خصوصیات ہوسکتی ہیں

زعفران میں اینٹی آکسیڈنٹس کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، جو نقصان دہ فری ریڈیکلز کو بے اثر کرنے میں مدد کرتی ہے۔ فری ریڈیکل نقصان کو دائمی بیماریوں سے منسلک کیا گیا ہے، جیسے ۔

ٹیسٹ ٹیوب اسٹڈیز میں، زعفران اور اس کے مرکبات کو بڑی آنت کے کینسر کے خلیات کو منتخب طور پر مارتے یا ان کی نشوونما کو دباتے ہوئے دکھایا گیا ہے، جبکہ عام خلیات کو کوئی نقصان نہیں پہنچاتے۔

یہ اثر جلد، بون میرو، پروسٹیٹ، پھیپھڑوں، چھاتی، گریوا، اور کئی دوسرے کینسر کے خلیات پر بھی لاگو ہوتا ہے۔

مزید یہ ہے کہ، ٹیسٹ ٹیوب کے مطالعے سے پتہ چلا ہے کہ کروسن – زعفران میں اہم اینٹی آکسیڈینٹ – کینسر کے خلیوں کو کیموتھراپی کی دوائیوں کے لیے زیادہ حساس بنا سکتا ہے۔

۔4 زعفران پری مینسٹرول سنڈروم ( پی ایم ایس) کی علامات کو کم کر سکتا ہے

پری مینسٹرول سنڈروم (پی ایم ایس) ماہواری کے آغاز سے پہلے ہونے والی جسمانی، جذباتی اور نفسیاتی علامات کو بیان کرتی ہے۔

مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ زعفران پی ایم ایس علامات کے علاج میں مدد کر سکتا ہے۔

20-45 سال کی عمر کی خواتین میں، پی ایم ایس کی علامات، جیسے چڑچڑاپن، سر درد، خواہش اور درد کے علاج میں 30 ملی گرام زعفران کا روزانہ استعمال پلیسبو سے زیادہ مؤثر ۔

ایک اور تحقیق سے پتا چلا ہے کہ صرف 20 منٹ تک زعفران سونگھنے سے پی ایم ایس کی علامات جیسے بیچینی اور تناؤ کے ہارمون کورٹیسول کی سطح کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے۔

۔5 زعفران کے استعمال سےآپ کی لبیڈو بڑھ سکتی ہے

زعفران ایفروڈیسیاک کی طور پر کام کر سکتا ہے، ایسے کھانے یا سپلیمنٹس  جو آپ کی لبیڈو کو بڑھانے میں مدد کرتے ہیں۔

مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ زعفران میں افروڈیسیاک خصوصیات ہوسکتی ہیں – خاص طور پر ان لوگوں میں جو اینٹی ڈپریسنٹس لیتے ہیں۔

مثال کے طور پر، چار ہفتوں کے دوران روزانہ 30 ملی گرام زعفران لینے سے اینٹی ڈپریسنٹ سے متعلق عضو تناسل کی خرابی والے مردوں میں پلیسبو کے مقابلے عضو تناسل کے افعال میں نمایاں بہتری آتی ہے۔

مزید برآں، چھ مطالعات کے تجزیے سے پتہ چلتا ہے کہ زعفران لینے سے عضو تناسل، لبیڈو، اور مجموعی طور پر اطمینان میں نمایاں طور پر بہتری آتی ہے لیکن منی کی خصوصیات نہیں ہوتیں ۔

اینٹی ڈپریسنٹس لینے کی وجہ سے کم جنسی خواہش والی خواتین میں، چار ہفتوں کے دوران روزانہ 30 ملی گرام زعفران ایک پلیسبو کے مقابلے میں جنسی سے متعلق درد کو کم کرتا ہے اور جنسی خواہش اور چکنا کرنے میں اضافہ کرتا ہے۔

۔6 زعفران بھوک کو کم کر سکتا ہے اور وزن کم کرنے میں مدد کرتا ہے

دن بھر کچھ نہ کچھ کھاتے رہنا ایک عام عادت ہے جو آپ کو ناپسندیدہ وزن حاصل کرنے کے خطرے میں ڈال سکتی ہے۔

تحقیق کے مطابق، زعفران آپ کی بھوک کو کم کرکے اس طرح کھانے کو روکنے میں مدد کرسکتا ہے۔

آٹھ ہفتوں کے ایک مطالعہ میں، زعفران کے سپلیمنٹ لینے والی خواتین نے نمایاں طور پر زیادہ بھرا ہوا محسوس کیا، کم کثرت سے کھایا ، اور پلیسبو گروپ کی خواتین کے مقابلے میں نمایاں طور پر زیادہ وزن کم کیا ۔

ایک اور آٹھ ہفتے کے مطالعے میں، زعفران کے عرق کے ضمیمہ لینے سے بھوک، باڈی ماس انڈیکس ( بی ایم ائی)، کمر کا کی گولائی، اور کل چربی کے حجم کو نمایاں طور پر کم کرنے میں مدد ملی۔

تاہم، سائنسدانوں کو یقین نہیں ہے کہ کس طرح زعفران بھوک کو کم کرتا ہے اور وزن کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ ایک نظریہ یہ ہے کہ زعفران آپ کے مزاج کو اچھا کرتا ہے، جس کے نتیجے میں آپ کچھ نہ کچھ کھاتے رہنے کی خواہش کو کم کر دیتے ہیں۔

۔7 زعفران سیکھنے اور یادداشت کو برقرار رکھنے کو فروغ دیتا ہے

حالیہ مطالعات نے یہ بھی ثابت کیا ہے کہ زعفران کا عرق، خاص طور پر اس کا کروسن، عمر سے متعلق ذہنی خرابی کے علاج میں مفید ہے۔ جاپان میں، زعفران کے کیپسیول بنا کر پارکنسنز کی بیماری، یادداشت کی کمی اور سوزش کے علاج میں استعمال کیا جاتا ہے۔

۔8 بلوغت میں تاخیر

کم گروتھ والی لڑکیوں میں زعفران مجموعی طور پر محرک اثر رکھتا ہے۔ ایک چٹکی زعفران کو ایک کھانے کے چمچ دودھ میں پیسنا ہارمونز کو متحرک کرنے اور مطلوبہ اثر لانے کے لیے مفید ہے۔

۔9 سردی سے تحفظ

 زعفران ایک محرک ٹانک ہے اور سردی اور بخار کے علاج کے لیے بہت موثر ہے۔ زعفران کو دودھ میں ملا کر پیشانی پر لگانے سے سردی میں جلدی آرام آتا ہے۔

۔10 اپنی خوراک میں شامل کرنا آسان ہے

چھوٹی مقداروں میں، زعفران کا ذائقہ اور مہک بہت لطیف ہوتی ہے اور یہ لذیذ پکوانوں، جیسے پلائو،  اور چاول کے دیگر پکوانوں کے ساتھ اچھی طرح جوڑتی ہے۔

زعفران کا منفرد ذائقہ نکالنے کا بہترین طریقہ یہ ہے کہ دھاگوں کو گرم – لیکن ابلتے ہوئے پانی میں بھگو دیں۔ گہرا، بھرپور ذائقہ حاصل کرنے کے لیے دھاگوں اور مائع کو اپنی ترکیب میں شامل کریں۔

زعفران زیادہ تر خاص بازاروں میں آسانی سے دستیاب ہے اور اسے دھاگوں کے طور پر یا پاؤڈر کی شکل میں خریدا جا سکتا ہے۔ تاہم، دھاگوں کو خریدنا بہتر ہے، کیونکہ یہ آپ کو زیادہ استعداد فراہم کرتے ہیں اور ان میں ملاوٹ کا امکان کم ہوتا ہے۔

اگرچہ زعفران دنیا کا سب سے مہنگا مصالحہ ہے، لیکن تھوڑی سی مقدار بہت آگے جاتی ہے، اور آپ کو اکثر اپنی ترکیبوں میں ایک چٹکی سے زیادہ کی ضرورت نہیں ہوگی۔ درحقیقت، زعفران کا بہت زیادہ استعمال آپ کی ترکیبوں کو ایک زبردست دواؤں کا ذائقہ دے سکتا ہے۔

اس کے علاوہ زعفران سپلیمنٹ کی شکل میں بھی دستیاب ہوتا ہے۔