سونف کے 12 ناقابل یقین فوائد

سونف ایک خوشبودار اور ذائقہ دار جڑی بوٹی ہے جس کے بہت سے صحت کے متعلق استعمال ہوتے ہیں۔ اگر آپ کے باورچی خانے کی الماری میں سونف موجود نہیں ہے تو اس کے فائدے جاننے کے بعد  آپ اسے اپنی گروسری کی فہرست میں ضرور شامل کرنا چاہیں گے اور اس کے صحت کے فوائد کو جاننے کے بعد اسے گھریلو سامان بنانا چاہیں گے۔

یہ وٹامن سی، پوٹاشیم، مینگنیج، آئرن، فولیٹ اور فائبر کا بھرپور ذریعہ ہے۔ اس کے علاوہ یہ معدہ، کارمینیٹو، اینٹی اسپاسموڈک، اینٹی انفلامیٹری، اینٹی میکروبیل، ایکسپیکٹرینٹ، ڈائیورٹک، ایمنا گوگ، ڈیپریوٹیو اور اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات کی وجہ سے کئی بیماریوں سے نجات اور بہتر صحت کی سہولت فراہم کرتا ہے۔ 

ایک چمچ سونف کی غذائیت

• پروٹین: 0.92 گرام
• توانائی: 20 کلو گرام 
• فائبر: 2.31 گرام
• آئرن: 1.08 ملی گرام
• میگنیشیم: 22.33 ملی گرام
• پوٹاشیم: 98.25 ملی گرام
• مین گنج: 0.38 ملی گرام
• وٹامن سی: 1.22 ملی گرام

سونف کے فوائد

۔1 صبح کی افسردگی دور کرتی ہے

سونف کے بیجوں کا استعمال معدے کو پرسکون کرنے اور صبح کی افسردگی یا ڈپریشن سے جلد نجات دلانے کے لیے کیا جا سکتا ہے۔ اس سلسلے میں سونف کے بیج چبانے یا سونف کی چائے پینے سے مدد مل سکتی ہے۔ سونف کے بیج پیٹ کی گیس کو بھی روک سکتے ہیں اور گیس کے اخراج کی حوصلہ افزائی کر سکتے ہیں۔ سونف کے بیج متلی کے علاج میں بھی مدد کرسکتے ہیں۔

۔2 اچھی نیند کے لیے

چونکہ سونف کی چائے آپ کو دن کے آخر میں آرام کرنے میں مدد دے سکتی ہے اس لیے یہ آپ کو اچھی نیند سونے میں بھی مدد دے سکتی ہے۔ نیند اور آرام ایک دوسرے کے ساتھ چلتے ہیں لہذا دیکھیں کہ کیا سونف کی چائے کو اپنے شام کے معمولات میں شامل کرنے سے آپ کو اچھا محسوس کرنے اور پُرسکون نیند آنے میں مدد مل سکتی ہے؟ اگر ایسا ہوتا ہے تو سونف کی چائے پینا لازمی بنائیں جو آپ کے لیے ایک یقینی پُرسکون نیند کا باعث بنے گی۔

 ۔3 موٹاپے کو کم کرتی ہے

سونف موٹاپے سے لڑنے کے لیے بہترین ہے کیونکہ یہ بھوک کو دباتا ہے اور پیٹ بھرنے کا احساس پیدا کرتا ہے۔ تازہ سونف میٹابولزم کو بڑھا کر اور چکنائی کو توڑ کر قدرتی چکنائی بسٹر کا کام کرتا ہے۔

اس کے علاوہ سونف پانی کی برقراری کو کم کرنے میں مدد کرتی ہے جو کہ عارضی وزن میں اضافے کی ایک عام وجہ ہے۔ اس جڑی بوٹی سے وزن کم کرنے کا ایک آسان طریقہ یہ ہے کہ سونف کے بیجوں کو خشک کر کے اسے پیس کر چھان لیں اور آدھا چائے کا چمچ پاؤڈر نیم گرم پانی کے ساتھ روزانہ دو بار استعمال کریں۔

۔4 یادداشت اور دماغی افعال کو بہتر بناتی ہے

سونف ایک عام دماغی بوسٹر کا کام کرتی ہے۔ محققین نے پایا ہے کہ سونف کے بیج علمی کارکردگی کو بہتر بنانے میں مدد کرتے ہیں۔ سونف کے بیجوں میں بھی پوٹاشیم کی اعلیٰ سطح ہوتی ہے جو پورے جسم میں برقی ترسیل کی حوصلہ افزائی کرتی ہے جس سے دماغ کے صحت مند کام اور علمی صلاحیتوں میں مدد ملتی ہے۔

مزید یہ کہ سونف کا رس واسوڈیلیٹر کا کام کرتا ہے اور دماغ کو آکسیجن کی سپلائی بڑھاتا ہے۔ یہ ڈپریشن کو دور کرنے اور ڈیمنشیا کے آغاز میں تاخیر کرنے میں بھی مددگار ہے۔

۔5 بلڈ پریشر کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتی ہے

سونف پوٹاشیم کا ایک معقول اور ایک ایسا غذائیت کا ذریعہ ہے جو قدرتی طور پر تیزابیت کے توازن کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتا ہے، دل کی دھڑکن کو منظم کرتا ہے، خون کی نالیوں کو پھیلاتا ہے اور بلڈ پریشر کو مستحکم کرتا ہے۔ سونف کے بیج چبانے سے نائٹریٹ کے اخراج کو تحریک ملتی ہے جو بلڈ پریشر کو برقرار رکھنے کے قدرتی علاج کے طور پر بھی کام کرتا ہے۔

۔6 ذیابیطس کی بیماری سے لڑنے میں مدد کرتی ہے

 سونف وٹامن سی کا ایک اچھا ذریعہ ہے۔ اس میں موجود غذائی اجزاء کا استعمال خون میں شکر کی سطح کو کم کر سکتا ہے. سونف کے بیجوں میں موجود بیٹا کیروٹین ٹائپ 2 ذیابیطس کے مریضوں میں کولیسٹرول کی سطح کو بھی کم کر سکتا ہے۔ اس کے علاوہ سونف کے بیجوں میں کم گلیسیمک انڈیکس ہوتا ہے جو ذیابیطس غذا میں ایک اچھا اضافہ کر سکتے ہیں۔

۔7 جگر کی صحت کو بڑھانے میں مدد کرتی ہے

سونف کے بیجوں کی افادیت کی مدد سے جگر کے کینسر کے خلیوں کو روکا اور جگر میں بعض اینٹی آکسیڈینٹ خلیوں کی سرگرمی میں اضافہ کیا کیا جا سکتا ہے۔ سونف کے بیجوں میں موجود سیلینیم جگر کے خامروں کے کام کو بھی بہتر بنا سکتا ہے۔ اس سلسلے میں کچھ ذرائع بتاتے ہیں کہ سونف کے بیج پیشاب کی نالی کے انفیکشن کو دور کرنے میں بھی مدد کر سکتے ہیں۔

۔8 آنتوں کی صحت کو بہتر بنانے میں مدد کرتی ہے

قبض یا بدہضمی پریشان کن ہو سکتی ہے جس سے آپ کے دن اور راتیں بھی خراب ہو جاتی ہیں۔ سونف کے بیجوں سے آئی بی ایس انفلامیٹری باول سنڈروم، قبض، یا اپھارہ کو الوداع کہیں۔

قدرتی طور پر سونف کے بیجوں سے بنی چائے صحت کے لیے بہت موثر ہوتی ہے۔ یہ آنتوں کے لیے صحت مند مرکبات یعنی فینچون، ایسٹراگول اور اینتھول کی موجودگی کی وجہ سے ہے جو اسے اینٹی اسپاسموڈک اور اینٹی سوزش بناتے ہیں۔

۔9 سانس کو بہتر کرتی ہے 

وبائی مرض کے وسط میں جہاں وائرس آپ کے پھیپھڑوں کو متاثر کرتا ہے وہاں سونف کی چائے آپ کا نجات دہندہ ثابت ہو سکتی ہے۔ ایک کپ گرم سونف کی چائے پینا آپ کے پھیپھڑوں کی دیواروں پر موجود بلغم کو پتلا کر سکتا ہے اور آپ کو قدرتی طور پر خشک کھانسی سے نجات دلا سکتا ہے۔

اس کی وجہ یہ ہے کہ سونف میں ہلکی تیز رفتار خصوصیات اور فائٹونیوٹرینٹس کی ایک بڑی مقدار ہوتی ہے جو ہڈیوں کی بھیڑ کو صاف کرتی ہے اور آپ کو گلے کی خراش اور کھانسی سے نجات دلاتی ہے۔  سونف کی چائے بنانے کے لیے 1 چمچ بیجوں کو پانی میں 3-5 منٹ تک ابالیں اور پھر اسے چھان لیں یہاں تک کہ پانی آدھا رہ جائے اور اسے گارگل کرنے کے لیے استعمال کریں۔

۔10 بینائی کو بہتر کرنے میں مدد کرتی ہے

سونف وٹامن اے کا بھرپور ذریعہ ہونے کی وجہ سے صحت مند بینائی کو فروغ دیتا ہے۔ سونف کے بیجوں میں پایا جانے والا اینتھول مرکب نظر کی حفاظت کے لیے جانا جاتا ہے جس سے موتیا بند کی نشو و نما میں کمی آتی ہے۔ اس کے علاوہ یہ  آنکھوں کے پانی اور اس کی  سوجن کے علاج میں بھی مدد کرتا ہے۔

۔11 سونف میں کینسر سے لڑنے والی خصوصیات پائی جاتی ہیں

سونف کے بیجوں میں ممکنہ طور پر اینٹی کارسینوجینک سرگرمیاں ہوتی ہیں اور یہ بہت سے تحقیقی مطالعات سے ثابت بھی ہوا ہے۔ سونف کی چھاتی، بڑی آنت اور جگر کے کینسر کے خلیوں میں سائٹوٹوکسک سرگرمی موجود ہے۔ سونف کے بیج بڑی آنت، پھیپھڑوں اور لیو کیمیا کے کینسر کے خلیوں کی نشوونما کو روکتے ہیں۔

اس کے علاوہ سونف بہت سے اینٹی آکسیڈینٹس کا ذخیرہ بھی ہے جو آزاد ریڈیکلز کو بے اثر کرتا ہے اور آکسیڈیٹیو تناؤ کو مات دیتا ہے۔ سونف کے بیجوں کے بارے میں کہا جاتا ہے کہ یہ جسم پر ٹھنڈک کا اثر رکھتے ہیں۔

سونف کی مہک کو ذہنی سکون میں اضافہ کرنے کے لیے بھی جانا جاتا ہے کیونکہ دماغی خرابی اور مزاج کی تبدیلی سے کینسر کا خطرہ بھی بڑھ سکتا ہے۔ اس لیے سونف کینسر سے بچاؤ کی ایک بہترین غذا ہے بلکہ متبادل ادویات کی ایک اچھی شکل بھی ہے۔

۔12 جلد کے لیے اچھی ہے

سونف کا عرق جلد کے لیے معجزانہ طور پر کام کرتا ہے جو اسے آزاد ریڈیکلز کے نقصان سے بچاتا ہے اور جلد کے خلیوں کی لمبی عمر کو بہتر بناتا ہے۔ ان میں معدنیات جیسے پوٹاشیم، سیلینیم اور زنک وافر مقدار میں پائے جاتے ہیں۔

یہ معدنیات آپ کے خون کے دھارے میں آکسیجن کے توازن کو برقرار رکھتے ہوئے ہارمونز کو متوازن کرنے کے لیے اہم ہیں۔ یہ معدنیات جلد کی مختلف بیماریوں جیسے مہاسے، دھبے اور خشکی کے علاج کے لیے بڑے پیمانے پر استعمال ہوتے ہیں۔