سردیوں کی آمد میں خشک میوہ جات میں کھائے جانے والا ایک لذیذ خشک میوہ ریوڑی بھی ہے۔ ریوڑی جسم میں حرارت اور توانائی پیدا کرنے کی صلاحیت اور اس کی خوبصورتی کے بے شمار فوائد کے لیے اہم ہے۔ ریوڑی غذائیت سے بھرپور ہوتی ہے جس کو آپ سردیوں کی خوراک میں لازمی شامل کرنا چاہیں گے۔ یہاں ریوڑی کے کچھ اور صحت اور خوبصورتی کے فوائد موجود ہیں۔
Table of Contents
ریوڑی کے فوائد
۔1 ہاضمہ بہتر ہوتا ہے
ریوڑی میں فائبر کے بھرپور ذرائع ہیں جو فضلہ کو ٹھکانے لگانے میں مدد کرتے ہیں اور آنتوں کے کام کو ہموار کرکے قبض سے نجات دلاتے ہیں۔ چونکہ یہ فائبر سے بھرپور ہوتی ہیں اس لیے یہ آپ کی بڑی آنت اور نظام ہاضمہ کو صحت مند رکھتی ہیں۔ ریوڑی میں فائبر کی مقدار زیادہ ہوتی ہے جو کہ اچھے ہاضمے کے لیے فائدہ مند ہو سکتی ہے۔
یہ قبض اور اسہال جیسی علامات میں بھی مدد کر سکتا ہے جبکہ بڑی آنت کی حفاظت کرتا ہے اور معدے کی خرابی کے خطرے کو کم کرتا ہے۔
۔2 پروٹین کا ذریعہ ہیں
ریوڑی میں اعلیٰ قسم کے امینو ایسڈ ہوتے ہیں ججو انہیں غذائی پروٹین کا ایک اچھا ذریعہ بناتے ہیں۔ پروٹین ہڈیوں، پٹھوں اور جسم کے بافتوں کی مدد کرکے ہمارے جسم کی صحت مند نشوونما میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔
۔3 قوت مدافعت بڑھتی ہے
ریوڑی میں موجود وٹامن بی 6، ای، زنک، سیلینیم، کاپر اور آئرن کا بھرپور ذریعہ ہیں جو آپ کے مدافعتی نظام کے کام کے لیے اہم ثابت ہوسکتے ہیں۔ مثال کے طور پر آپ کا جسم مخصوص سفید خون کے خلیات کو فعال کرنے کے قابل ہو جائے گا جو صرف زنک کی مدد سے حملہ آور جرثوموں کو پہچانتے اور ان پر حملہ کرتے ہیں۔
لہذا، ہلکے سے اعتدال پسند زنک کی کمی کے ساتھ بھی مدافعتی نظام کی سرگرمی میں خرابی کا امکان پیدا ہو سکتا ہے اس لیے ہمیں اپنی روز مرہ کی زندگی میں وٹامنز سے بھرپور غذا کو لینا چاہیے۔
۔4 کولیسٹرول کم ہوتا ہے
کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنا ریوڑی کے اہم فوائد میں سے ایک ہے۔ سیسامین اور سیسمولین کا تعلق ریشوں کے ایک گروپ سے ہے جسے لگنان کہتے ہیں جو ریوڑی میں وافر مقدار موجود ہوتے ہیں۔ جب ہم سردیوں کے کھانوں کے بارے میں بات کرتے ہیں تو ریوڑی ایک ایسی غذائی شے ہیں جو مختلف شکلوں میں بڑے پیمانے پر موجود ہے۔
۔5 ہڈیاں مضبوط ہوتی ہے
ریوڑی کے صحت کے فوائد میں ہڈیوں کے معدنی کثافت اور ہڈیوں کی صحت کو بڑھانا شامل ہے کیونکہ یہ زنک کا ایک اچھا ذریعہ ہیں کیونکہ اس معدنیات کی کمی کولہے اور ریڑھ کی ہڈی کے علاقے میں آسٹیوپوروسس کا سبب بن سکتی ہے۔ اس کے علاوہ ریوڑی ہڈیوں کی صحت کے لیے بھی اہم ثابت ہو سکتی ہیں کیونکہ اس میں کیلشیم کی مقدار موجود ہے۔ آپ باقاعدگی سے ریوڑی کا استعمال کر کے بعد میں آسٹیوپوروسس کو روک سکتے ہیں۔
۔6 وزن میں کمی آتی ہے
اعلی فائبر والا مواد ریوڑی کو وزن کم کرنے کے لیے ایک بہترین انتخاب بناتا ہے۔ فائبر وزن میں کمی میں اہم کردار ادا کرتے ہوئے صحت مند نظام انہضام میں مدد کرتا ہے۔ اس کے علاوہ فائبر سے بھرپور غذائیں آپ کو زیادہ کھانے یا زیادہ کھانے سے روکتی ہیں تاکہ آپ کے پیٹ کو زیادہ دیر تک بھرا رہے۔
ریوڑی جسمانی رطوبتوں کو ریگولیٹ کرکے سیال کو برقرار رکھنے کو بھی روک سکتے ہیں کیونکہ ان میں سوڈیم کی مقدار کم ہوتی ہے۔ یہ آپ کے جسم کو چربی جلانے والے جگر کے خامروں کو جاری کرنے میں بھی مدد کر سکتے ہیں کیونکہ یہ لگنان سے بھرپور ہوتے ہیں۔
اس کے علاوہ یہ مرکبات کولیسٹرول کی تشکیل اور جذب کو روک کر چربی کے تحول کو کم کرتے ہیں۔ ریوڑی کھانے سے آپ کے میٹابولک ریٹ کو بڑھانے میں مدد ملتی ہے اور ضرورت سے زیادہ کیلوریز کے استعمال سے بچنے اور وزن کم کرنے میں مدد ملتی ہے۔
۔7 بلڈ شوگر لیول کم ہوتا ہے
ریوڑی کو ذیابیطس سے لڑنے کے لیے بھی جانا جاتا ہے کیونکہ ان میں میگنیشیم اور دیگر غذائی اجزاء ہوتے ہیں۔ ریوڑی کھانا انتہائی حساس ذیابیطس کے مریضوں میں پلازما گلوکوز اور بلڈ پریشر کو مؤثر طریقے سے کم کرتا ہے۔
اس کے علاوہ ریوڑی کھانا ذیابیطس والے شخص کی صحت کے لیے اچھی ہیں جو خون میں شوگر کو کنٹرول کرنے میں مدد دیتی ہیں کیونکہ ان میں کاربوہائیڈریٹ کی مقدار کم ہوتی ہے جبکہ پروٹین اور صحت مند چکنائی زیادہ ہوتی ہے۔ مزید برآں ریوڑی کھانے سے ہاضمے کے انزائم مالٹیز کے عمل کو روک کر بلڈ شوگر کو کنٹرول کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔
۔8 میٹابولزم کو فروغ ملتا ہے
ریوڑی میں پروٹین کی مقدار زیادہ ہوتی ہے جو ٹوٹ کر انسانی جسم کے لیے قابل استعمال پروٹین میں تبدیل ہو جاتی ہے۔ اس سے مجموعی طاقت، نقل و حرکت، توانائی کی سطح اور میٹابولک فنکشن میں اضافہ ہوتا ہے۔ ریوڑی میں مختلف اینٹی آکسیڈنٹ، پوٹاشیم، کاپر اور فولیٹ ہوتے ہیں جو آپ کے میٹابولزم کو برقرار رکھتے ہیں۔
تانبا اہم معدنیات ہے جو میٹابولزم کی پروسیسنگ کے لیے دیگر 50 مختلف خامروں کو کنٹرول کرتا ہے۔ میٹابولزم کے ہموار کام کو برقرار رکھنے کے لیے خامروں کے رد عمل اہم ہیں۔ کاپر گلوکوز اور کولیسٹرول کے میٹابولزم میں مدد کرتا ہے۔ یہ انزائمز کی ترکیب اور پیداوار میں بھی مدد کرتا ہے۔ انزائمز چکنائی، کاربوہائیڈریٹس اور پروٹین کے غذائی اجزا کے مالیکیولز کو توڑ دیتے ہیں۔ اس کے پوٹاشیم کاربوہائیڈریٹ میٹابولزم میں مدد کرتا ہے۔
۔9 خون کی گردش بہتر ہوتی ہے
ریوڑی میں قدرتی طور پر مٹھاس موجود ہوتی ہے جن کا شمار اچھے کولیسٹرول میں کیا جاتا ہے جو آپ کی صحت کے لیے نہایت ضروری ہے کیونکہ شریانوں میں جمع ہونے والے ٹرائگلیسرائیڈز اور خراب کولیسٹرول کی زیادہ مقدار خون کے بہاؤ کو سست کر سکتی ہے جس سے دل کی بیماری کا خطرہ پیدا ہوتا ہے۔
اگر وقت پر درست نہ کیا جائے تو یہ خون کے بہاؤ کو مکمل طور پر روک سکتا ہے اس لیے اپنے جسم میں کولیسٹرول کی سطح کو کم کر کے اس کی جگہ پر اچھے کولیسٹرول کا لیا جانا بے حد ضروری ہے۔
