رمضان کے مہینے میں جب روزہ طلوع آفتاب سے غروب آفتاب تک رہتا ہے تو جسم صحت کے مسائل جیسے سر درد، کمزوری اور بلڈ شوگر میں کمی پیدا کر سکتا ہے۔ افطار کا آغاز کھجور سے کرنا اچھا سمجھا جاتا ہے کیونکہ کھجور میں صحت بخش اور غذائیت سے بھرپور فوائد ہوتے ہیں۔ ان میں سے کچھ کا ذکر ذیل میں کیا گیا ہے۔
اگرچہ روحانی وجوہات کی بنا پر رمضان المبارک میں ہر روز افطار کے آغاز میں تین کھجوریں کھائی جاتی ہیں لیکن یہ متعدد صحت کے فوائد کے اضافی بونس کے ساتھ بھی آتی ہیں۔ روزے کے سب سے اہم پہلوؤں میں سے ایک توانائی کی صحیح مقدار حاصل کرنا ہے اور کھجور کی اوسط سرونگ میں 31 گرام یعنی صرف 1 اونس سے زیادہ کاربوہائیڈریٹ ہوتے ہیں اور یہ آپ کے جسم کی نشو و نما کو فروغ دینے کے لیے بہترین غذاؤں میں سے ایک سمجھی جاتی ہے۔
کھجوریں کچھ انتہائی ضروری فائبر حاصل کرنے کا ایک بہترین طریقہ بھی ہیں جو پورے رمضان میں ہاضمے میں مدد کرتی ہے۔اس میں پوٹاشیم، میگن یشیم اور اس کے ساتھ بی وٹامنز کی اعلیٰ سطح موجود رکھتی ہے جس سے جلد ہی ظاہر ہو جاتا ہے کہ کھجور صحت مند ترین پھلوں میں سے ایک ہے۔
Table of Contents
رمضان میں کھجور کھانے کے فائدے
۔1 ڈیٹوکس کرتی ہیں
اپنے آپ کو روحانی طور پر صاف کرنے کے لیے بہترین ہونے کے ساتھ ساتھ رمضان آپ کے جسم کے لیے ایک لاجواب ڈیٹوکس کا کام کرتا ہے۔ دن بھر نہ کھانے یا پینے سے آپ کے جسم کو پورے مہینے میں آپ کے نظام ہاضمہ کو زہر آلود کرنے کا نادر موقع فراہم کیا جائے گا۔ جب آپ کا جسم توانائی پیدا کرنے کے لیے چربی کے ذخائر میں کھانا شروع کر دیتا ہے تو یہ چربی کے ذخائر میں موجود نقصان دہ زہروں کو بھی جلا دے گی۔ یہ جسم کی صفائی ایک صحت مند خالی سلیٹ کو پیچھے چھوڑ دے گی اور یہ ایک مستقل صحت مند طرز زندگی کے لیے بہترین قدم ہے۔
۔2 کولیسٹرول کو کم کرتی ہیں
ہم سب جانتے ہیں کہ وزن میں کمی رمضان المبارک کے دوران روزے کے ممکنہ جسمانی نتائج میں سے ایک ہے۔امراض قلب کے ماہرین کی ایک ٹیم نے پایا کہ رمضان المبارک کا مشاہدہ کرنے والے افراد کے لپڈ پروفائل پر مثبت اثر پڑتا ہے جس کا مطلب ہے کہ خون میں کولیسٹرول کی کمی واقع ہوتی ہے۔ کم کولیسٹرول قلبی صحت کو بڑھاتا ہے، دل کی بیماری، ہارٹ اٹیک یا فالج کے خطرے کو بہت کم کرتا ہے۔ مزید یہ کہ اگر آپ رمضان کے بعد صحت مند غذا پر عمل کرتے ہیں تو کولیسٹرول کی اس نئی سطح کو برقرار رکھنا آسان ہونا چاہیے۔
۔3 اینٹی آکسیڈنٹس موجود ہیں
کھجور مختلف اینٹی آکسیڈنٹس فراہم کرتی ہے جس کے متعدد صحت کے فوائد ہیں جن میں کئی بیماریوں کا خطرہ کم ہوتا ہے۔ اینٹی آکسیڈنٹس آپ کے خلیات کو آزاد ریڈیکلز سے بچاتے ہیں جو کہ غیر مستحکم مالیکیولز ہیں جو آپ کے جسم میں نقصان دہ ردعمل کا باعث بن سکتے ہیں اور بیماری کا باعث بن سکتے ہیں۔ اسی طرح کے پھلوں کے مقابلے میں جیسے انجیر اور خشک بیر، کھجور میں سب سے زیادہ اینٹی آکسیڈینٹ مواد ہوتا ہے.
۔4 بھوک میں کمی ہوتی ہے
انتہائی فیڈ ڈائیٹ کے ساتھ ایک اہم مسئلہ یہ ہے کہ کسی بھی وزن میں کمی کو اکثر جلدی واپس کر دیا جاتا ہے لیکن روزے کے دوران کھائے جانے والے کھانے میں کمی آپ کے معدے کو آہستہ آہستہ سکڑنے کا سبب بنتی ہے یعنی آپ کو پیٹ بھرنے کے لیے کم کھانا کھانے کی ضرورت ہوگی۔ اگر آپ صحت مند کھانے کی عادت ڈالنا چاہتے ہیں تو رمضان شروع کرنے کا بہترین وقت ہے۔ جب یہ ختم ہو جائے گا تو آپ کی بھوک پہلے کے مقابلے میں کم ہو جائے گی اور آپ کے کھانے میں زیادہ مشغول ہونے کا امکان بہت کم ہو گا۔
۔5 اضافی غذائی اجزاء کو جذب کرے
رمضان کے دوران دن بھر نہ کھانے سے آپ محسوس کریں گے کہ آپ کا میٹابولزم زیادہ موثر ہو جاتا ہے یعنی آپ کھانے سے جذب ہونے والے غذائی اجزاء کی مقدار بہتر کرتے ہیں۔ یہ اڈیپونیکٹین نامی ہارمون میں اضافے کی وجہ سے ہے جو روزے رکھنے اور رات کو دیر سے کھانے کے امتزاج سے تیار ہوتا ہے اور آپ کے پٹھوں کو زیادہ غذائی اجزاء جذب کرنے دیتا ہے۔ اس سے پورے جسم میں صحت کے فوائد حاصل ہوں گے کیونکہ مختلف حصے ان غذائی اجزاء کو بہتر طریقے سے جذب کرنے اور استعمال کرنے کے قابل ہوتے ہیں جن کی انہیں کام کرنے کی ضرورت ہے۔
۔6 قدرتی میٹھاس پائی جاتی ہے
کھجوریں فریکٹوز کا ایک ذریعہ ہیں جو پھلوں میں پائی جانے والی ایک قدرتی قسم کی شکر ہے.اسی وجہ سے کھجوریں بہت میٹھی ہوتی ہیں اور اس کا ذائقہ کیریمل جیسا بھی ہوتا ہے۔ وہ غذائی اجزاء، فائبر اور اینٹی آکسیڈینٹ کی وجہ سے ترکیبوں میں سفید شکر کا ایک بہترین صحت مند متبادل بناتے ہیں۔ سفید چینی کے لیے کھجور کو تبدیل کرنے کا بہترین طریقہ یہ ہے کہ کھجور کا پیسٹ بنائیں اور اسے سالاد ہور میٹھے کی تمام اشیا میں شامل کریں۔ اسے بلینڈر میں کھجور کو پانی میں ملا کر بھی بنایا جاتا ہے۔
اگر ترکیب میں 1 کپ چینی کی ضرورت ہے تو آپ اسے 1 کپ کھجور کے پیسٹ سے بدل دیں گے۔ یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ اگرچہ کھجور میں فائبر اور غذائی اجزاء زیادہ ہوتے ہیں لیکن پھر بھی ان میں کیلوریز کافی زیادہ ہوتی ہیں اور اعتدال میں بہترین استعمال ہوتی ہیں۔
۔7 رمضان میں توانائی کو فروغ دیں
کھجوریں کیلوریز اور شوگر سے بھرپور ہوتی ہیں۔ اس میں 80 فیصد چینی ہوتی ہے۔ کھجور آسانی سے ہضم اور جذب ہوتی ہیں۔ یہ توانائی کا فوری ذریعہ ہیں اور روزہ رکھنے کے بعد آپ کے معدے کو ختم نہیں کرتے۔
۔8 ضروری غذائی اجزاء سے بھرپور ہے
کھجور ضروری غذائی اجزاء سے بھرپور ہوتی ہے اور اس میں 6 وٹامن اور 15 معدنیات ہوتے ہیں۔ کیلشیم، فاسفورس، آئرن، میگنیشیم اور پوٹاشیم سب کھجور میں پائے جاتے ہیں جو افطاری کے وقت کھانے پیٹ کو پُر سکون رکھنے میں مدد کرتے ہیں۔
۔9 کھجور فائبر کا ایک اچھا ذریعہ ہے
کھجور فائبر سے بھرپور ہوتی ہے، یہ کھانے کے اوقات میں تبدیلی یا روزے کے دنوں میں فایبر کی کم مقدار کے نتیجے میں قبض کو روکنے میں مدد دیتی ہے۔ یہ آپ کے آنتوں کے کام کو بھی معتدل کرتا ہے اور دن بھر غیر فعال رہنے کے بعد پیٹ کو کھانا حاصل کرنے کے لیے تیار کرتا ہے۔
۔10 کھجور کھانے سے قبض سے نجات حاصل ہوتی ہے
کھجور میں غذائی ریشہ ہوتا ہے جو قبض کو روکنے اور پاخانے کی ساخت میں حصہ ڈال کر آنتوں کی با قاعده حرکت کو بڑھا کر هاضمه صحت کو فائدہ پہنچاتا ہے۔ کھجور اس سلسلے میں مددگار ثابت ہوتی ہیں کیونکہ ان میں فائبر موجود ہوتا ہے۔ کھجوریں گھلنشیل فایبر کا ایک شاندار ذریعہ ہیں جو کھانے کو آپ کی آنتوں میں آرام سے بہنے اور آپ کے بیت الخلا کے سفر کو ہر ممکن حد تک آرام دہ بنانے میں مدد کرتی ہے۔
اگر آپ کو قبض ہے تو آپ کو پیٹ کے ڈاکٹر کے پاس چیک اپ اور علاج کے لیے جانا چاہیے۔
۔11 کھجور روزے کے بعد معدے کو کھانے کے لیے تیار کرتی ہے
دن بھر کے روزے کا وقفہ آپ کو ضرورت سے زیادہ کھانے کے لیے جلدی کرتا ہے اور یہ آسانی سے ہاضمے کے مسائل کا سبب بن سکتا ہے۔لیکن کھجوریں، تازہ ہو یا خشک، جلدی جلدی بھوک کو کم کرنے میں مدد کرتی ہیں تاکہ آپ رمضان کے اہم کھانے کو سمجھدار رفتار سے لے سکیں۔ یہ آپ کے معدے کو ہاضمے کے ان مسائل سے بچانے میں بھی مدد کرتا ہے۔ مزید برآں، کھجور ہاضمے کے رس اور رطوبت کو متحرک کرتی ہے اور افطار کھانے سے پہلے معدے کو پرسکون ہونے کے لیے تیار کرتی ہے۔
۔12 کھجور اور دودھ روزے کے بعد تھکاوٹ کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے
یہ اضافی توانائی، پروٹین، کیلشیم اور سوڈیم فراہم کرنے کی صلاحیت کی وجہ سے ہے۔ اس میں اس تھکاوٹ کو بھی کم کرنے کی طاقت ہے جو لوگ عام طور پر رمضان کے روزے کے بعد محسوس کرتے ہیں۔ کھجور اور دودھ کے ایک ساتھ فوائد جسم کو توانائی حاصل کرنے اور افطار کی دعوت کے لیے تیار کرنے میں مدد کرتے ہیں۔
