We have detected Lahore as your city

شہد کے 13 شاندار فوائد

Ms. Ayesha Nasir

7 min read

Find & Book the best "Nutritionists" near you

میں 64 کیلوریز شامل ہیں۔ (Honey) شہد کے فوائد بے شمار ہیں۔ ایک کھانے کے چمچ شہد

شہد میں تھوڑا تیزابیت والا اوسط پی ایچ لیول 3.9 ہے ، اور تحقیق بتاتی ہے کہ یہ تیزابیت بیکٹیریا کی نشوونما کو روکنے میں مدد دے سکتی ہے۔

یہ بات قابل غور ہے کہ شہد کی صحیح فیزیکل خصوصیات ان پودوں پر منحصر ہوتی ہیں جو اسے بنانے کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔

جب ائیر ٹائٹ کنٹینر میں ذخیرہ کیا جاتا ہے تو ، شہد کی کوئی میعاد ختم ہونے کی تاریخ نہیں ہوتی ہے۔

قدیم زمانے سے ، شہد خوراک اور دوا دونوں کے طور پر استعمال ہوتا رہا ہے۔

اس میں پودوں کے فائدہ مند مرکبات  بہت زیادہ ہوتے ہیں اور یہ کئی صحت کے فوائد پیش کرتا ہے۔  شہد خاص طور پر تب مفید ہوتا ہے جب اس کو ریفائنڈ چینی کی بجائے استعمال کیا جاتا ہے، جو کہ 100 فیصد خالی کیلوری ہے۔

 شہد کے فوائد

شہد کے فوائد درج ذیل ہیں

۔1 شہد میں کچھ غذائی اجزاء ہوتے ہیں

شہد ، شہد کی مکھیوں کا بنایا ہوا ایک میٹھا ، گاڑھا مائع ہے۔

شہد کی مکھیاں چینی جمع کرتی ہیں- بنیادی طور پر پھولوں کی چینی سے بھرپور امرت- اپنے ماحول سے۔

ایک بار مکھی کے چھتے کے اندر پہنچ جائے ، وہ بار بار امرت کو کھاتے ہیں ، ہضم کرتے ہیں اور دوبارہ پیدا کرتے ہیں۔

آخری مصنوعات شہد ہے ، ایک مائع جو مکھیوں کے لیے ذخیرہ شدہ خوراک کا کام کرتا ہے۔ بو ، رنگ اور ذائقہ پھولوں کی اقسام پر منحصر ہے۔

غذائی لحاظ سے ، 1 چمچ شہد (21 گرام) میں 64 کیلوریز اور 17 گرام چینی ہوتی ہے ، جس میں فرکٹوز ، گلوکوز ، مالٹوز اور سوکروز شامل ہیں۔

اس میں عملی طور پر کوئی ریشہ ، چربی یا پروٹین نہیں ہوتا

اس میں کئی وٹامنز اور معدنیات کی کچھ مقدار بھی شامل ہے ، لیکن آپ کو اپنی روزانہ کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے کئی پاؤنڈ کھانے پڑیں گے۔

۔2 اعلی معیار کا شہد اینٹی آکسیڈینٹس سے بھرپور ہوتا ہے

اعلی معیار کے شہد میں کئی اہم اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں۔ ان میں اورگینک ایسڈز اور فینولک مرکبات شامل ہیں جیسے فلاوونائڈز

سائنسدانوں کا خیال ہے کہ ان مرکبات کا مجموعہ شہد کو اس کی اینٹی آکسیڈینٹ طاقت دیتا ہے

دلچسپ بات یہ ہے کہ دو مطالعات سے معلوم ہوا ہے کہ بک ویٹ شہد آپ کے خون کی اینٹی آکسیڈینٹ قدر کو بڑھاتا ہے

اینٹی آکسیڈینٹس دل کے دورے ، فالج اور کینسر کی کچھ اقسام کے کم خطرے سے جڑے ہوئے ہیں۔ یہ آنکھوں کی صحت کو بھی فروغ دے سکتے ہیں۔

۔3 ذیابیطس کے مریضوں کے لیے شہد چینی سے کم “برا” ہے

شہد اور ذیابیطس کے ثبوت ملے جلے ہیں۔

ایک طرف ، یہ دل کی بیماری کے لئے کئی خطرے والے عوامل کو کم کر سکتا ہے جو ٹائپ 2 ذیابیطس والے لوگوں میں عام ہیں۔

مثال کے طور پر ، یہ “اچھا” ایچ ڈی ایل کولیسٹرول بڑھاتے ہوئے “خراب” ایل ڈی ایل کولیسٹرول ، ٹرائگلیسیرائڈز اور سوزش کو کم کر سکتا ہے

تاہم ، کچھ مطالعات سے پتہ چلا ہے کہ یہ بلڈ شوگر کی سطح کو بھی بڑھا سکتا ہے – صرف اتنا نہیں جتنا  چینی بڑھاتی ہے۔

اگرچہ شہد ذیابیطس کے شکار افراد کے لیے  چینی سے قدرے بہتر ہو سکتا ہے ، پھر بھی اسے احتیاط کے ساتھ استعمال کرنا چاہیے۔

در حقیقت ، ذیابیطس والے لوگ تمام ہائی کارب فوڈز  کو کم کرکے بہترین کام کر سکتے ہیں۔

یہ بھی ذہن میں رکھیں کہ بعض قسم کے شہد سادہ شربت میں ملاوٹ کر سکتے ہیں۔ اگرچہ شہد میں ملاوٹ بیشتر ممالک میں غیر قانونی ہے ، لیکن یہ ایک وسیع مسئلہ ہے۔

۔4 اس میں موجود اینٹی آکسیڈنٹس بلڈ پریشر کو کم کرنے میں مدد کرسکتے ہیں

بلڈ پریشر دل کی بیماری کے لیے ایک اہم خطرہ عنصر ہے ، اور شہد اسے کم کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔

اس کی وجہ یہ ہے کہ اس میں اینٹی آکسیڈینٹ مرکبات ہوتے ہیں جو کم بلڈ پریشر سے منسلک ہوتے ہیں

چوہوں اور انسانوں دونوں کے مطالعے میں شہد کے استعمال سے بلڈ پریشر میں معمولی کمی دکھائی گئی ہے۔

۔5 شہد کولیسٹرول کو بہتر بنانے میں بھی مدد کرتا ہے

ہائی ایل ڈی ایل کولیسٹرول کی سطح دل کی بیماری کے لئے ایک مضبوط خطرہ عنصر ہے۔

اس قسم کا کولیسٹرول ایتھروسکلروسیس میں اہم کردار ادا کرتا ہے ، آپ کی شریانوں میں فیٹی بلڈ اپ جو دل کے دورے اور فالج کا باعث بن سکتا ہے۔

دلچسپ بات یہ ہے کہ کئی مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ شہد آپ کے کولیسٹرول کی سطح کو بہتر بنا سکتا ہے۔

یہ کل اور “خراب” ایل ڈی ایل کولیسٹرول کو کم کرتا ہے جبکہ “اچھا” ایچ ڈی ایل کولیسٹرول کو نمایاں طور پر بڑھاتا ہے ۔

مثال کے طور پر ، 55 مریضوں میں ہونے والی ایک تحقیق میں شہد کا موازنہ ٹیبل شوگر سے کیا گیا اور پتہ چلا کہ شہد ایل ڈی ایل میں 5.8 فیصد کمی اور ایچ ڈی ایل کولیسٹرول میں 3.3 فیصد اضافہ کا سبب بنتا ہے۔ اس سے 1.3 فیصد وزن میں معمولی کمی بھی ہوئی

۔6 شہد ٹرائگلیسیرائڈز کو کم کر سکتا ہے

ہائی  بلڈ ٹرائگلیسیرائڈز دل کی بیماری کے لیے ایک اور رسک فیکٹر ہیں۔

یہ انسولین مزاحمت سے بھی وابستہ ہیں ، جو ٹائپ 2 ذیابیطس کا ایک بڑا ڈرائیور ہے۔

ٹرائگلیسیرائڈ کی سطح چینی اور بہتر کاربس والی غذا پر بڑھتی ہے۔

دلچسپ بات یہ ہے کہ متعدد مطالعات نے باقاعدہ شہد کی کھپت کو ٹرائگلیسیرائڈ کی کم سطح سے جوڑ دیا ہے ، خاص طور پر جب یہ چینی کو تبدیل کرنے کے لیے استعمال ہوتا ہے

مثال کے طور پر ، شہد اور چینی کا موازنہ کرنے والی ایک تحقیق میں شہد کے گروپ میں ٹرائگلیسیرائڈ کی سطح 11-19 فیصد کم پائی گئی۔

۔7 اس میں موجود اینٹی آکسیڈنٹس دل کی صحت پر دیگر فائدہ مند اثرات سے منسلک ہیں

 شہد فینول اور دیگر اینٹی آکسیڈینٹ مرکبات کا ایک بھرپور ذریعہ ہے۔ ان میں سے بہت سے دل کی بیماری کے کم خطرے سے منسلک ہیں

یہ آپ کے دل کی شریانوں کو پھیلانے میں مدد کرسکتے ہیں ، آپ کے دل میں خون کے بہاؤ کو بڑھاتے ہیں۔ یہ خون کے جمنے کی تشکیل کو روکنے میں بھی مدد کرسکتے ہیں ، جو دل کے دورے اور فالج کا باعث بن سکتی ہے

مزید برآں ، چوہوں میں کی گئی ایک تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ شہد دل کو آکسیڈیٹیو تناؤ سے محفوظ رکھتا ہے

۔8 شہد جلنے اور زخم کی شفا کو فروغ دیتا ہے

ٹاپیکل شہد کا علاج قدیم مصر کے بعد سے زخموں اور جلوں کو ٹھیک کرنے کے لیے استعمال ہوتا رہا ہے اور آج بھی عام ہے۔

شہد اور زخموں کی دیکھ بھال کے بارے میں 26 مطالعات کا جائزہ شہد کو جزوی موٹائی میں جلنے اور زخموں کو ٹھیک کرنے میں سب سے زیادہ مؤثر پایا جو کہ سرجری کے بعد متاثر ہو چکے ہیں ۔

شہد ذیابیطس کے پاؤں کے السر کا بھی ایک مؤثر علاج ہے ، جو کہ سنگین پیچیدگیاں ہیں جو کٹ جانے کا باعث بن سکتی ہیں۔

ایک تحقیق میں زخم کے علاج کے طور پر شہد کے ساتھ 43.3 فیصد کامیابی کی شرح بتائی گئی۔ ایک اور مطالعہ میں ، ٹاپیکل شہد نے مریضوں کے ذیابیطس کے السروں میں سے 97 السروں کو ٹھیک کیا ہے۔

محققین کا خیال ہے کہ شہد کی شفا یابی کی قوتیں اس کے اینٹی بیکٹیریل اور سوزش کے اثرات کے ساتھ ساتھ اس کے ارد گرد کے ٹشوز کو پرورش کرنے کی صلاحیت سے بھی آتی ہیں۔

مزید کیا ہے ، یہ جلد کی دیگر حالتوں کے علاج میں مدد کر سکتا ہے ، بشمول چنبل اور ہرپس کے زخم۔

مانوکا شہد خاص طور پر جلنے والے زخموں کے علاج کے لیے موثر سمجھا جاتا ہے۔

۔9  شہد بچوں میں کھانسی کو روکنے میں مدد کر سکتا ہے

اوپری سانس کے انفیکشن والے بچوں کے لیے کھانسی ایک عام مسئلہ ہے۔

یہ انفیکشن بچوں اور والدین دونوں کی نیند اور معیار زندگی کو متاثر کر سکتے ہیں۔

تاہم ، کھانسی کے لیے مرکزی دھارے کی دوائیں ہمیشہ موثر نہیں ہوتی ہیں اور اس کے مضر اثرات ہو سکتے ہیں۔ دلچسپ بات یہ ہے کہ شہد ایک بہتر انتخاب ہو سکتا ہے ، اور شواہد بتاتے ہیں کہ یہ بہت کارآمد ہے

ایک تحقیق سے پتہ چلا کہ شہد کھانسی کی دو عام دوائیوں سے بہتر کام کرتا ہے

ایک اور تحقیق سے پتہ چلا کہ اس نے کھانسی کی علامات کو کم کیا اور کھانسی کی ادویات سے زیادہ نیند کو بہتر بنایا۔

بہر حال ، بوٹولزم کے خطرے کی وجہ سے ایک سال سے کم عمر کے بچوں کو کبھی شہد نہیں دینا چاہیے۔

۔10 شہد نیند کو بہتر بناتا ہے

کیا آپ ساری رات جاگتے ہوئے چھت کو گھورتے اور کروٹیں بدلتے رہتے  ہیں؟ جلدی سو جانے کے لیے مشہور دودھ اور شہد کا استعمال کریں۔ آپ کو صرف ایک گلاس گرم دودھ میں ایک چائے کا چمچ شہد ڈالنے کی ضرورت ہے۔ سکھدا ہسپتال کے ڈاکٹر منوج کے اہوجا کا کہنا ہے کہ شہد سیروٹونن (ایک نیورو ٹرانسمیٹر جو آپ کے مزاج کو بہتر بناتا ہے) کو خارج کرتا ہے ، اور “جسم سیروٹونن کو میلاتون میں تبدیل کرتا ہے (ایک کیمیائی مرکب جو نیند کی لمبائی اور معیار کو کنٹرول کرتا ہے”۔

۔11 شہد وزن کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے

یہ خیال کیا جاتا ہے کہ شہد کے ساتھ گرم پانی پینا اور چونے کا ایک چٹکی صبح سب سے پہلے اینٹی سیلولائٹ علاج ہے ، کیونکہ یہ جسم میں میٹابولزم کو بڑھانے میں مدد دیتا ہے۔ لیکن 64 کیلوریز فی چمچ کے ساتھ ، شہد آپ کو ان اضافی پاؤنڈ کو کیسے بہا سکتا ہے؟ جرنل آف دی امریکن کالج آف نیوٹریشن میں شائع ہونے والی 2010 کی ایک تحقیق کے مطابق ، شہد آپ کی بھوک کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتا ہے۔ اگر آپ سونے سے پہلے شہد کا استعمال کرتے ہیں تو جسم نیند کے ان ابتدائی اوقات میں زیادہ چربی جلانے لگتا ہے۔ یہاں تک کہ آپ ایک قدم اور آگے بڑھ سکتے ہیں اور اپنی خوراک میں تمام  چینی کو شہد سے تبدیل کر سکتے ہیں تاکہ دماغی سگنل کو متوازن کیا جا سکے جو آپ کو زیادہ میٹھی چیزیں استعمال کرنے پر مجبور کرتا ہے۔

۔12 شاندار جلد کے لیے شہد

شہد ایک لاجواب موئسچرائزر ہے اور خشک جلد پر پیچ کا کام کرتا ہے۔ آپ اسے اپنے گھٹنوں اور کہنیوں ، یہاں تک کہ پھٹے ہونٹوں کو نرم کرنے کے لیے استعمال کر سکتے ہیں۔ سردیوں کے سرد مہینوں کے دوران ، صرف کچھ شہد اپنے چہرے پر رگڑیں اور 30 ​​منٹ کے بعد دھو لیں۔ یہاں تک کہ آپ موئسچرائزنگ سکرب بھی بنا سکتے ہیں – آپ کو صرف کچھ چینی شامل کرنے کی ضرورت ہے! یہ قدرتی ایکسفولیٹر کے طور پر کام کرتا ہے۔ اپنی جلد کو شہد کی طاقتور اینٹی آکسیڈینٹ ، اینٹی سوزش اور انتہائی مااسچرائزنگ خصوصیات کا فائدہ دیں۔

۔13 ریشمی بالوں کے لیے شہد

شہد بالوں کو موئسچرائز کرنے اور کھوپڑی کو صاف کرنے کے لیے ایک قدرتی ایجنٹ کے طور پر کام کرتا ہے ، آپ کے سر سے بغیر کسی قدرتی تیل کے نکالنے کے ریشم کے ہموار بال چھوڑ دیتا ہے۔ اپنے عام شیمپو میں ایک چائے کا چمچ شہد شامل کریں یا شیمپو سے اپنے بالوں کو دھونے سے پہلے 20 منٹ تک گہرے کنڈیشنگ ٹریٹمنٹ کے لیے زیتون کا تیل ملا دیں۔

بہت زیادہ شہد استعمال کرنے کے خطرات

شہد چینی کی ایک شکل ہے ، لہذا ایک شخص کی مقدار اعتدال پسند ہونی چاہیے۔ امریکن ہارٹ ایسوسی ایشن (اے ایچ اے) تجویز کرتی ہے کہ خواتین کو روزانہ 100 سے زیادہ کیلوریز نہیں ملتی ہیں اور مرد اس ذریعہ سے ایک دن میں 150 سے زیادہ کیلوریز نہیں لیتے ہیں۔ یہ خواتین کے لیے تقریبا 6 6 چائے کے چمچ اور مردوں کے لیے 9 چائے کے چمچ کے برابر ہے۔

ایک اور خطرہ بوٹولزم ہے۔ ریسرچ ٹرسٹڈ سورس کے مطابق ، بیکٹیریا جو اس سنگین بیماری کا سبب بنتے ہیں وہ شہد کو آلودہ کر سکتے ہیں ، اور امریکہ میں شیر خوار بوٹولزم کے معاملات کا تقریبا  20 فیصد قابل اعتماد ذریعہ خام شہد سے پیدا ہوتا ہے۔

اولا ڈاک کی مدد سے کسی بھی ڈاکٹر کے ساتھ  آپ کی اپائینٹمنٹ صرف ایک کلک کی دوری پر ہے۔ آپ یہاں کلک کرکے گھر بیٹھے ہی اپنے موبائل سے ایک ورچوئل یا ان-آفس اپائینٹمنٹ بک کروا سکتے ہیں۔ آپ اپنی اپائینٹمنٹ بک کروانے کے لئے صبح 9 بجے سے 11 بجے تک  اہلاڈاک کی ہیلپ لائن 04238900939 پر بھی کال کرسکتے ہیں۔

Disclaimer: The contents of this article are intended to raise awareness about common health issues and should not be viewed as sound medical advice for your specific condition. You should always consult with a licensed medical practitioner prior to following any suggestions outlined in this article or adopting any treatment protocol based on the contents of this article.

Ms. Ayesha Nasir
Ms. Ayesha Nasir - Author Ms. Ayesha Nasir is a very well-known dietitian and nutritionist in Lahore thanks to her numerous television appearances and stellar reputation. She has appeared on City@10 as an expert guest numerous times and is also currently regularly seeing new patients. In order to book an appointment with Ms. Ayesha Nasir, you can call 04238900939 or click the "book appointment" button.
Book Appointment with the best "Nutritionists"