Anjeer, also called “fig” in English, is a widely consumed fruit that comes from the Ficus carica tree. Originating from the Middle East and Mediterranean regions, figs are among the oldest fruits known to man and have been enjoyed for their unique taste and health benefits throughout history.
انجیر جسے انگریزی میں “فگ” بھی کہا جاتا ہے، ایک وسیع پیمانے پر استعمال ہونے والا پھل ہے۔ مشرق وسطیٰ اور بحیرہ روم کے خطوں سے نکلنے والے، انجیر کا شمار قدیم ترین پھلوں میں ہوتا ہے جو انسان کے لیے جانا جاتا ہے اور تاریخ بھر میں ان کے منفرد ذائقے اور صحت کے فوائد کے لیے لطف اندوز ہوتے رہے ہیں۔
Figs have a thin green or purple skin depending on the time of the season they have been picked. The flesh or inside of figs is generally red or pink. Figs can be eaten with or without flesh.
Freshly harvested figs require proper care and temperature controlled storage spaces otherwise they go bad pretty quickly. This is the main reason fresh figs are largely consumed only in the areas of their production because storing them and transporting them to different parts of the world while maintaining their freshness is a huge challenge. However storing the dried figs and transporting them throughout the world is relatively easier.
انجیر کی جلد پتلی سبز یا جامنی رنگ کی ہوتی ہے اس کا انحصار اس موسم کے وقت پر ہوتا ہے جسے وہ اٹھایا گیا ہے۔ انجیر کا گوشت یا اندر کا حصہ عموماً سرخ یا گلابی ہوتا ہے۔ انجیر کو گوشت کے ساتھ یا بغیر کھایا جا سکتا ہے۔
تازہ کاشت کی گئی انجیر کو مناسب دیکھ بھال اور درجہ حرارت پر قابو پانے والی سٹوریج کی جگہ کی ضرورت ہوتی ہے ورنہ وہ بہت جلد خراب ہو جاتے ہیں۔ یہی بنیادی وجہ ہے کہ تازہ انجیر بڑے پیمانے پر صرف ان کی پیداوار کے علاقوں میں کھائے جاتے ہیں کیونکہ انہیں ذخیرہ کرنا اور ان کی تازگی کو برقرار رکھتے ہوئے انہیں دنیا کے مختلف حصوں میں پہنچانا ایک بہت بڑا چیلنج ہے۔ تاہم خشک انجیر کو ذخیرہ کرنا اور انہیں پوری دنیا میں منتقل کرنا نسبتاً آسان ہے۔
Table of Contents
Anjeer Benefits
Figs are packed with vitamins, minerals and antioxidants. Here is how your body can benefit if you start eating figs regularly:
1. Highly nutritious
Figs are packed with calcium, magnesium, potassium, antioxidants, iron, vitamin A, vitamin C, polyphenols and many other nutrients. So anybody who is looking for a power packed food item must include figs in their diet. The best part about eating figs is that they are naturally fat and cholesterol free so if someone eats them in moderation on a daily basis they won’t gain any extra weight.
انجیر میں کیلشیم، میگنیشیم، پوٹاشیم، اینٹی آکسیڈنٹس، آئرن، وٹامن اے، وٹامن سی، پولی فینول اور دیگر بہت سے غذائی اجزاء پائے جاتے ہیں۔ اس لیے جو کوئی بھی پاور پیکڈ فوڈ آئٹم کی تلاش میں ہے اسے اپنی خوراک میں انجیر ضرور شامل کرنا چاہیے۔ انجیر کھانے کے بارے میں سب سے اچھی بات یہ ہے کہ یہ قدرتی طور پر چکنائی اور کولیسٹرول سے پاک ہوتے ہیں لہذا اگر کوئی انہیں روزانہ اعتدال میں کھائے تو اس کا کوئی اضافی وزن نہیں بڑھے گا۔
2. Reduces high blood pressure
High blood pressure or hypertension can be a life-threatening disease. Eating figs on a daily basis can help with managing high blood pressure. It is because figs are rich in potassium and fibre. What fiber from figs does is it flushes the extra sodium out from your body. And potassium helps fix the potassium and sodium imbalance in your body that can lead to stroke or other serious heart problems.
ہائی بلڈ پریشر یا ہائی بلڈ پریشر جان لیوا بیماری ہو سکتی ہے۔ روزانہ کی بنیاد پر انجیر کھانے سے ہائی بلڈ پریشر کو کنٹرول کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ انجیر پوٹاشیم اور فائبر سے بھرپور ہوتے ہیں۔ انجیر سے فائبر کیا کرتا ہے یہ آپ کے جسم سے اضافی سوڈیم کو خارج کرتا ہے۔ اور پوٹاشیم آپ کے جسم میں پوٹاشیم اور سوڈیم کے عدم توازن کو ٹھیک کرنے میں مدد کرتا ہے جو فالج یا دل کے دیگر سنگین مسائل کا باعث بن سکتا ہے۔
3. Aids in digestion
Figs are a natural laxative due to their abundance in fibre. Be it diarrhea or constipation figs are so versatile they help treat both the conditions. People with stomach disorders like acidity, Crohn’s disease and indigestion benefit a lot when they start taking figs. It is because figs are capable of balancing stomach’s pH levels. Figs are also rich in prebiotics so they help improve gut health.
انجیر ریشہ کی کثرت کی وجہ سے قدرتی جلاب ہے۔ اسہال ہو یا قبض انجیر اس قدر ہمہ گیر ہیں کہ یہ دونوں حالتوں کے علاج میں مدد کرتے ہیں۔ معدے کے امراض جیسے تیزابیت، کروہن کی بیماری اور بدہضمی میں مبتلا افراد جب انجیر لینا شروع کر دیتے ہیں۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ انجیر پیٹ کے پی ایچ لیول کو متوازن کرنے کی صلاحیت رکھتی ہے۔ انجیر پری بائیوٹکس سے بھی بھرپور ہوتے ہیں اس لیے وہ آنتوں کی صحت کو بہتر بنانے میں مدد کرتے ہیں۔
4. Helpful in countering diabetes
Diabetes is a condition affecting glucose levels in the human body. Researchers suggest eating figs on a regular basis can be helpful for diabetics. It is because the fruit helps in lowering glucose levels and improves insulin levels in the body. Also the extract from fig leaves aids in cutting down glucose production in the liver.
ذیابیطس ایک ایسی حالت ہے جو انسانی جسم میں گلوکوز کی سطح کو متاثر کرتی ہے۔ محققین کا مشورہ ہے کہ باقاعدگی سے انجیر کھانا ذیابیطس کے مریضوں کے لیے مددگار ثابت ہو سکتا ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ پھل گلوکوز کی سطح کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے اور جسم میں انسولین کی سطح کو بہتر بناتا ہے۔ انجیر کے پتوں کا عرق جگر میں گلوکوز کی پیداوار کو کم کرنے میں بھی مدد کرتا ہے۔
5. Improves skin and hair health
Wondering why your hair and skin health doesn’t improve even after you follow a lengthy skin and hair care routine religiously? It is because caring for your hair and skin internally is also very important alongside external care. Including figs in your diet can help you provide your hair and skin with all the nutrients they need to improve from within. Also if you are into hair and skin masks you can get fig leaves extract and start including the ingredient in your skin and hair care regimen to see the difference.
سوچ رہے ہیں کہ مذہبی طور پر آپ کی جلد اور بالوں کی دیکھ بھال کے لمبے لمبے معمولات پر عمل کرنے کے بعد بھی آپ کے بالوں اور جلد کی صحت کیوں بہتر نہیں ہوتی؟ اس کی وجہ یہ ہے کہ بیرونی دیکھ بھال کے ساتھ اندرونی طور پر اپنے بالوں اور جلد کی دیکھ بھال بھی بہت ضروری ہے۔ اپنی خوراک میں انجیر کو شامل کرنے سے آپ کو اپنے بالوں اور جلد کو وہ تمام غذائی اجزاء فراہم کرنے میں مدد مل سکتی ہے جن کی انہیں اندر سے بہتری کی ضرورت ہے۔ اس کے علاوہ اگر آپ بالوں اور جلد کے ماسک میں ہیں تو آپ انجیر کے پتوں کا عرق حاصل کر سکتے ہیں اور فرق کو دیکھنے کے لیے اپنی جلد اور بالوں کی دیکھ بھال کے طریقہ کار میں اجزاء شامل کرنا شروع کر سکتے ہیں۔
6. Promotes bone health
Be it adults or teens, every other person has at least one or two painful bones these days. Ever wondered why people in the ancient times never suffered from weakness in the bones? It is because their diet was rich. The problems with our bones can also be fixed if we start eating at least two figs daily. Figs are rich in calcium and potassium. So when someone starts eating them regularly their bone mineral structure improves and the pain goes away.
بالغ ہوں یا نوعمر، ہر دوسرے شخص کی ان دنوں کم از کم ایک یا دو دردناک ہڈیاں ہیں۔ کبھی سوچا کہ قدیم زمانے میں لوگ ہڈیوں کی کمزوری کا شکار کیوں نہیں ہوتے تھے؟ اس کی وجہ یہ ہے کہ ان کی خوراک بھرپور تھی۔ اگر ہم روزانہ کم از کم دو انجیر کھانا شروع کر دیں تو ہماری ہڈیوں کے مسائل بھی ٹھیک ہو سکتے ہیں۔ انجیر کیلشیم اور پوٹاشیم سے بھرپور ہوتی ہے۔ لہذا جب کوئی انہیں باقاعدگی سے کھانا شروع کرتا ہے تو اس کی ہڈیوں کی معدنی ساخت بہتر ہوتی ہے اور درد دور ہوجاتا ہے۔
How to consume Anjeer
Anjeer can be eaten right off a tree after its stem has been cut and it has been thoroughly washed. The entire fruit is edible including the peel and the seeds within it. But if you wish you can take off the peel and eat the flesh only.
Figs are eaten in both forms, fresh and dry. Fresh figs are only available for a short period of time every year but dry figs can be bought any time of the year. The fruit is available in all major grocery shops and super stores.
In ancient times before sugar was introduced figs were used to sweeten the desserts. Currently there are still many desserts that are made with figs. Unlike desserts figs also help enhance the flavour of many savory dishes. Also in today’s world many health conscious people are turning back towards using figs to substitute refined sugars.
انجیر کو درخت کے تنے سے کاٹ کر اچھی طرح دھونے کے بعد کھایا جا سکتا ہے۔ پورا پھل کھانے کے قابل ہے جس میں چھلکا اور اس کے اندر موجود بیج شامل ہیں۔ لیکن اگر آپ چاہیں تو چھلکا اتار کر صرف گوشت کھا سکتے ہیں۔
انجیر تازہ اور خشک دونوں شکلوں میں کھائی جاتی ہے۔ تازہ انجیر ہر سال صرف تھوڑے عرصے کے لیے دستیاب ہوتے ہیں لیکن خشک انجیر سال کے کسی بھی وقت خریدے جا سکتے ہیں۔ یہ پھل تمام بڑی گروسری شاپس اور سپر اسٹورز پر دستیاب ہے۔
قدیم زمانے میں چینی کے متعارف ہونے سے پہلے میٹھے کو میٹھا کرنے کے لیے انجیر کا استعمال کیا جاتا تھا۔ فی الحال ابھی بھی بہت سے میٹھے ہیں جو انجیر سے بنائے جاتے ہیں۔ میٹھے کے برعکس انجیر بہت سے لذیذ پکوانوں کا ذائقہ بڑھانے میں بھی مدد کرتا ہے۔ آج کی دنیا میں بھی صحت سے متعلق بہت سے شعور رکھنے والے لوگ بہتر شکر کے متبادل کے لیے انجیر کے استعمال کی طرف رجوع کر رہے ہیں۔
What does Anjeer taste like?
Fresh anjeer is soft, mushy, squishy, honeyed with tiny chewy seeds and a hint of fresh berry-like flavor at the end.
Dried figs are relatively sweeter and chewy when compared to fresh figs. The sweetness in the fruit is all natural and it doesn’t contain any synthetic or refined sugars. The reason behind dried figs being very sweet is their low water content which makes the natural sugars of the fruit concentrated.
تازہ انجیر نرم، مسالہ دار، اسکوئیش، چھوٹے چبائے ہوئے بیجوں کے ساتھ شہد سے بھرا ہوا ہے اور آخر میں تازہ بیری کی طرح ذائقہ کا اشارہ ہے۔
تازہ انجیر کے مقابلے میں خشک انجیر نسبتاً میٹھی اور چبانے والی ہوتی ہے۔ پھل میں مٹھاس بالکل قدرتی ہے اور اس میں کوئی مصنوعی یا بہتر شکر نہیں ہوتی۔ خشک انجیر کے بہت میٹھے ہونے کی وجہ ان میں پانی کی کم مقدار ہے جو پھلوں کی قدرتی شکر کو مرتکز بناتی ہے۔
How many figs should you eat in a day?
No matter how beneficial eating figs is, one must still eat them in moderation. Figs are full of calories so if someone goes overboard with their intake they may end up gaining some weight. For people who are underweight, figs can serve as a healthy snack. But for someone who has a good body weight 2 to 3 figs are enough in a day. The best time of the day to eat this power packed dry fruit is early morning.
Also some people may be allergic to figs so if you start developing hives or other symptoms indicating an allergic reaction, stop consuming figs. Consult your nutritionist immediately to discuss the problem and take necessary measures to resolve it.
انجیر کھانا کتنا ہی فائدہ مند کیوں نہ ہو، پھر بھی انہیں اعتدال میں کھانا چاہیے۔ انجیر کیلوریز سے بھری ہوتی ہے اس لیے اگر کوئی ان کی مقدار کو زیادہ استعمال کرتا ہے تو اس کا وزن بڑھ سکتا ہے۔ جن لوگوں کا وزن کم ہے ان کے لیے انجیر ایک صحت بخش ناشتے کے طور پر کام کر سکتی ہے۔ لیکن جس کا جسمانی وزن اچھا ہے اس کے لیے ایک دن میں 2 سے 3 انجیر کافی ہیں۔ اس پاور پیکڈ ڈرائی فروٹ کو کھانے کے لیے دن کا بہترین وقت صبح سویرے ہے۔
اس کے علاوہ کچھ لوگوں کو انجیر سے الرجی ہو سکتی ہے اس لیے اگر آپ کو چھتے یا الرجک رد عمل کی نشاندہی کرنے والی دیگر علامات پیدا ہونا شروع ہو جائیں تو انجیر کا استعمال بند کر دیں۔ اس مسئلے پر بات کرنے کے لیے فوری طور پر اپنے غذائیت کے ماہر سے مشورہ کریں اور اسے حل کرنے کے لیے ضروری اقدامات کریں۔
