Table of Contents
اخروٹ میں موجود غذائیت بھرے اجزاء
فائبر سے بھرپور ہوتے ہیں۔ (Walnut) اخروٹ کے فوائد لامحدود ہیں۔ اخروٹ
یہ گری دار میوے فیٹی ایسڈ ، وٹامن ، معدنیات اور پودوں کے اجزاء سے بھرپور ہوتے ہیں۔
ایک اونس اخروٹ (28 گرام) 185 کیلوریز فراہم کرتا ہے۔ اس میں 4 گرام پروٹین ، 18 گرام چربی ، اور 3 گرام کاربوہائیڈریٹ بھی شامل ہیں۔ اخروٹ کے ایک اونس میں دیگر غذائی اجزاء یہ ہیں
- 1.9 جی فائبر
- 27 ملی گرام کیلشیم۔
- 44 ملی گرام میگنیشیم۔
- 98 ملی گرام فاسفورس۔
- 125 ملی گرام پوٹاشیم۔
- 1۔3 مائکرو گرام سیلینیم۔
- 28 مائکرو گرام فولیٹ۔
- 5 آئی یو وٹامن اے۔
- 0.7 ملی گرام وٹامن ای۔
اخروٹ کے فوائد
:اخروٹ کے فوائد درج ذیل ہیں
۔1 اخروٹ اینٹی آکسیڈینٹس سے بھرپور ہوتے ہیں
اخروٹ میں اینٹی آکسیڈینٹ سرگرمی کسی بھی دوسرے عام نٹ کے مقابلے میں زیادہ ہوتی ہے ۔
یہ سرگرمی وٹامن ای ، میلیٹونن اور پودوں کے مرکبات سے حاصل ہوتی ہے جسے پولیفینول کہتے ہیں ، جو کہ اخروٹ کی کاغذی جلد میں زیادہ ہوتے ہیں
صحت مند بالغوں میں ابتدائی ، چھوٹے مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ اخروٹ سے بھرپور کھانا کھانے کے بعد “خراب” ایل ڈی ایل کولیسٹرول کے آکسیڈیٹیو نقصان کو روکتا ہے ، جبکہ ریفائنڈ چکنائی والا کھانا ایسا نہیں کرتا۔
یہ فائدہ مند ہے کیونکہ آکسیڈائزڈ ایل ڈی ایل آپ کی شریانوں میں جمع ہونے کا خطرہ بن سکتا ہے ، جس کی وجہ سے ایتھروسکلروسیس ہوتا ہے۔
۔2 اخروٹ اومیگا 3 ایس کا سپر پلانٹ سورس ہیں۔
اخروٹ ومیگا 3 چربی میں کسی بھی دوسرے نٹ کے مقابلے میں نمایاں طور پر زیادہ ہے ، جو 2.5 گرام فی 1 اونس (28 گرام) پیش کرتا ہے۔
اخروٹ سمیت پودوں کی ومیگا 3 چربی کو الفا-لینولینک ایسڈ ( اے ایل اے ) کہا جاتا ہے۔ یہ ایک ضروری چربی ہے ، اس کا مطلب ہے کہ آپ اسے اپنی غذا سے حاصل کریں۔
انسٹی ٹیوٹ آف میڈیسن کے مطابق ، اے ایل اے کی مناسب مقدار 1.6 اور 1.1 ہے۔ مردوں اور عورتوں کے لیے بالترتیب گرام اخروٹ کی ایک ہی دفع کھانے میں اس ہدایت کو پورا کرتی ہے
مشاہداتی مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ اے ایل اے کا ہر گرام جو آپ روزانہ کھاتے ہیں وہ دل کی بیماری سے مرنے کے خطرے کو 10 فیصد کم کرتا ہے
۔3 اخروٹ سوجن کو کم کر سکتا ہے۔
سوزش بہت سی بیماریوں کی جڑ ہے ، بشمول دل کی بیماری ، ٹائپ 2 ذیابیطس ، الزائمر کی بیماری اور کینسر ، اور آکسیڈیٹیو تناؤ کی وجہ سے ہوسکتی ہے۔
اخروٹ میں موجود پولیفینول اس آکسیڈیٹیو تناؤ اور سوزش سے لڑنے میں مدد کرسکتے ہیں۔ پولیفینولز کا ایک ذیلی گروپ جسے ایلگیٹنین کہا جاتا ہے خاص طور پر شامل ہوسکتا ہے
آپ کے آنتوں میں فائدہ مند بیکٹیریا ایلگیٹنینز کو یورولیتنز نامی مرکبات میں تبدیل کرتے ہیں ، جو سوزش سے بچانے کے لیے پائے گئے ہیں
اے ایل اے اومیگا 3 چربی ، میگنیشیم اور اخروٹ میں موجود امینو ایسڈ ارجنائن بھی سوجن کو کم کر سکتا ہے
۔4 اخروٹ صحت مند آنتوں کو فروغ دیتے ہیں
مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ اگر آپ کی آنت صحت کو فروغ دینے والے بیکٹیریا اور دیگر جرثوموں (آپ کے آنتوں کا مائکروبیوٹا) سے مالا مال ہے تو ، آپ کو صحت مند آنت اور اچھی مجموعی صحت کا زیادہ امکان ہے۔
آپ کے مائکرو بائیوٹا کی غیر صحت بخش ترکیب آپ کے آنتوں اور آپ کے جسم میں کہیں اور سوزش اور بیماری میں حصہ ڈال سکتی ہے ، جس سے موٹاپا ، دل کی بیماری اور کینسر کا خطرہ بڑھ سکتا ہے
آپ جو کھاتے ہیں وہ آپ کے مائکرو بائیوٹا کے میک اپ کو نمایاں طور پر متاثر کرسکتا ہے۔ اخروٹ کھانا آپ کے مائکرو بائیوٹا اور آپ کے آنتوں کی صحت کا ایک طریقہ ہو سکتا ہے۔
جب 194 صحت مند بالغوں نے آٹھ ہفتوں تک روزانہ 1.5 اونس (43 گرام) اخروٹ کھائے تو اخروٹ نہ کھانے کی مدت کے مقابلے میں ان میں فائدہ مند بیکٹیریا میں اضافہ ہوا
اس میںایسے بیکٹیریا کا اضافہ شامل ہے جو بٹیریٹ پیدا کرتا ہے ، ایک چربی جو آپ کے آنت کو پرورش دیتی ہے اور آنتوں کی صحت کو فروغ دیتی ہے۔
۔5 اخروٹ کچھ کینسر کے خطرے کو کم کر سکتے ہیں
ٹیسٹ ٹیوب ، جانوروں اور انسانی مشاہداتی مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ اخروٹ کھانے سے آپ کو بعض کینسروں کا خطرہ کم ہوسکتا ہے ، بشمول چھاتی ، پروسٹیٹ اور کولوریکٹل کینسر، جیسا کہ پہلے ذکر کیا گیا ہے ، اخروٹ پولیفینول ایلگیٹنینز سے بھرپور ہوتے ہیں۔ کچھ آنتوں کے جرثومے ان کو یورولیتنز نامی مرکبات میں تبدیل کر سکتے ہیں
یورولیتنز آپ کے آنت میں سوزش کی خصوصیات رکھ سکتے ہیں ، جو کہ اخروٹ کھانے سے کولورکٹل کینسر سے بچانے میں مدد مل سکتی ہے۔
یورولیتنز کی سوزش کے خلاف اقدامات دوسرے کینسر سے بچانے میں بھی مدد کر سکتے ہیں
مزیدیہ کہ ، یورولیتنز میں ہارمون جیسی خصوصیات ہیں جو انہیں آپ کے جسم میں ہارمون رسیپٹرز کو روکنے کے قابل بناتی ہیں۔ یہ ہارمون سے متعلقہ کینسر کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کر سکتا ہے ، خاص طور پر چھاتی اور پروسٹیٹ کینسر ۔
ان اور دیگر کینسروں کے خطرے کو کم کرنے پر اخروٹ کھانے کے اثرات کی تصدیق کے لیے مزید انسانی مطالعات کی ضرورت ہے ، نیز ان تمام طریقوں یا طریقہ کار کو واضح کرنے کے لیے جن سے وہ مدد کر سکتے ہیں۔
۔6 اخروٹ وزن کنٹرول کرنے کی حمایت کرتے ہیں
اخروٹ کیلوری سے بھر پور ہوتے ہیں ، لیکن مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ ان سے جذب ہونے والی توانائی ان کے غذائی اجزاء کی بنیاد پر توقع سے 21 فیصد کم ہے
مزید یہ کہ اخروٹ کھانے سے آپ کی بھوک کو کنٹرول کرنے میں بھی مدد مل سکتی ہے۔
10 موٹے لوگوں میں ایک اچھی طرح سے کنٹرول شدہ مطالعہ میں ، تقریبا 1. 1.75 اونس (48 گرام) اخروٹ کے ساتھ بنائی گئی سمودی پینے سے دن میں ایک بار پانچ دن بھوک کم ہوتی ہے ، پلیسبو ڈرنک کے مقابلے میں جس میں کیلسی اور غذائی اجزاء اس کے برابر ہوتے ہیں ۔
مزید برآں ، اخروٹ کی سمودیز استعمال کرنے کے پانچ دن بعد ، دماغی اسکینوں سے پتہ چلتا ہے کہ شرکاء نے دماغ کے ایک حصے میں ایکٹیویشن کو بڑھا دیا ہے جس کی وجہ سے وہ انتہائی پرکشش کھانے کے اشاروں ، جیسے کیک اور فرنچ فرائز کے خلاف مزاحمت کرتے ہیں۔
اگرچہ بڑے اور طویل مدتی مطالعات کی ضرورت ہے ، یہ کچھ ابتدائی بصیرت فراہم کرتا ہے کہ اخروٹ بھوک اور وزن کو کنٹرول کرنے میں کس طرح مدد کر سکتا ہے۔
۔7 ٹائپ 2 ذیابیطس کو کنٹروک کرنے اور آپ کو اس کے پیدا ہنے کے خطرے کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔
مشاہداتی مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ اخروٹ ٹائپ 2 ذیابیطس کے کم خطرے سے منسلک ہونے کی ایک وجہ یہ ہے کہ وہ وزن کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتے ہیں۔ اضافی وزن آپ کے ہائی بلڈ شوگر اور ذیابیطس کا خطرہ بڑھاتا ہے
پھر بھی ، اخروٹ کھانے سے وزن کنٹرول پر ان کے اثر سے باہر میکانزم کے ذریعے بلڈ شوگر کو کنٹرول کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔
ٹائپ 2 ذیابیطس والے 100 افراد میں ایک کنٹرول شدہ مطالعہ میں ، 3 مہینے تک روزانہ 1 کھانے کا چمچ ٹھنڈے دباؤ والے اخروٹ کا تیل استعمال کرتے ہوئے ، اپنی معمول کی ذیابیطس کی دوائیں اور متوازن غذا کو جاری رکھتے ہوئے ، روزے میں بلڈ شوگر میں 8 فیصد کمی واقع ہوئی
مزید برآں ، اخروٹ کے تیل استعمال کرنے والوں میں ہیموگلوبن اے 1 سی (3 ماہ کی اوسط بلڈ شوگر) میں تقریبا٪ 8 فیصد کمی واقع ہوئی۔
۔8 اخروٹ کھناے سے بلڈ پریشر کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔
ہائی بلڈ پریشر دل کی بیماری اور فالج کا ایک بڑا خطرہ ہے۔
کچھ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ اخروٹ کھانے سے بلڈ پریشر کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے ، بشمول ہائی بلڈ پریشر کے لوگوں میں اور صحت مند لوگوں میں جب تناؤ میں ہو۔
دیگر خوراکوں میں ، دل کی بیماری کے زیادہ خطرے والے تقریبا، 7،500 بالغوں پر چار سالہ پیشگی مطالعہ نے بحیرہ روم کی خوراک کا تجربہ کیا جس میں روزانہ 1 اونس (28 گرام) مخلوط گری دار میوے تھے ، جن میں سے نصف اخروٹ تھے۔
مطالعے کے اختتام پر ، نٹ سے مالا مال بحیرہ روم کی غذا پر موجود لوگوں کو ڈائسٹولک بلڈ پریشر (نیچے نمبر) میں اسی طرح کے دل کی صحت مند کنٹرول والی غذا کے مقابلے میں 0.65 ایم ایم ایچ جی زیادہ کمی تھی جنہیں گری دار میوے نہیں دیئے گئے تھے
اس سے پتہ چلتا ہے کہ گری دار میوے دل کی صحت مند غذا کے بلڈ پریشر فوائد کو قدرے بہتر بنا سکتے ہیں۔ یہ اہم ہے ، کیونکہ بلڈ پریشر میں چھوٹے اختلافات آپ کے دل کی بیماری کی موت کے خطرے پر بڑا اثر ڈالتے ہیں۔
۔9 اخروٹ صحت مند بڑھاپے کی حمایت کرتے ہیں
جیسا کہ آپ کی عمر بڑھتی ہے ، آپ کی نقل و حرکت اور آزادی کو برقرار رکھنے کے لیے اچھا جسمانی کام کرنا ضروری ہے۔
ایک چیز جو آپ کی جسمانی صلاحیتوں کو برقرار رکھنے میں مدد دے سکتی ہے وہ ہے صحت مند کھانے کی عادات۔
18 سال سے زائد عمر کی 50 ہزار سے زائد عمر کی خواتین کے ایک مشاہداتی مطالعے میں ، سائنسدانوں نے پایا کہ صحت مند غذا رکھنے والوں میں جسمانی کمزوری کا خطرہ 13 فیصد کم ہوتا ہے۔ اخروٹ ان کھانوں میں شامل تھے جنہوں نے صحت مند غذا میں سب سے زیادہ حصہ ڈالا۔
اگرچہ کیلوری میں زیادہ ہے ، اخروٹ ضروری وٹامن ، معدنیات ، فائبر ، چربی اور پودوں کے مرکبات سے بھرے ہوئے ہیں جو آپ کی عمر کے ساتھ آپ کے اچھے جسمانی کام کرنے میں مدد کرسکتے ہیں۔
۔10 اخروٹ اچھے دماغی فنکشن کی حمایت کرتے ہیں
یہ محض ایک اتفاق ہو سکتا ہے کہ اخروٹ کا خول ایک چھوٹے دماغ کی طرح لگتا ہے ، لیکن تحقیق بتاتی ہے کہ یہ نٹ واقعی آپ کے دماغ کے لیے اچھا ہو سکتا ہے ۔
جانوروں اور ٹیسٹ ٹیوب کے مطالعے سے پتہ چلا ہے کہ اخروٹ میں موجود غذائی اجزاء بشمول پولی انسیچوریٹڈ چربی ، پولی فینول اور وٹامن ای آپ کے دماغ میں آکسیڈیٹیو نقصان اور سوزش کو کم کرنے میں مدد کر سکتے ہیں
الزائمر کی بیماری کے 10 ماہ کے مطالعے میں ، چوہوں نے اپنی کیلوری کا 6–9 فیصد اخروٹ کے طور پر کھلایا (لوگوں میں روزانہ 1-1.5 اونس یا 28-45 گرام کے برابر) سیکھنے کی مہارت ، اخروٹ سے پاک کنٹرول گروپ کے مقابلے میں یادداشت اور اضطراب میں کمی میں نمایاں بہتری آئی ۔
بڑے بالغوں میں مشاہداتی مطالعات نے اخروٹ کھانے کو دماغ کے بہتر کام سے جوڑ دیا ہے ، جس میں تیز رفتار پروسیسنگ کی رفتار ، زیادہ ذہنی لچک اور بہتر یادداشت شامل ہیں۔
اگرچہ یہ نتائج حوصلہ افزا ہیں ، لیکن اخروٹ کے انسانوں میں دماغی افعال پر پڑنے والے اثرات کو جانچنے کے لیے سخت نتائج اخذ کرنے کی ضرورت ہے۔
۔11 اخروٹ مردانہ تولیدی صحت کی حمایت کرتے ہیں
عام مغربی غذا – جس میں پروسیسڈ فوڈز ، چینی اور ریفائنڈ اناج زیادہ ہیں – کم سپرم فنکشن سے منسلک کیا گیا ہے
اخروٹ کھانے سے سپرم کی صحت اور مردانہ زرخیزی میں مدد مل سکتی ہے۔
جب 117 تندرست نوجوانوں نے تین ماہ تک اپنی مغربی طرز کی خوراک میں روزانہ 2.5 اونس (75 گرام) اخروٹ شامل کیے تو ان کے نطفے کی شکل ، جوش اور نقل و حرکت بہتر ہوئی ، مردوں کے مقابلے میں جو کہ گری دار میوے نہیں کھاتے تھے
جانوروں کی تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ اخروٹ کھانے سے ان کی جھلیوں میں آکسیڈیٹیو نقصان کو کم کرکے منی کی حفاظت میں مدد مل سکتی ہے
ان فوائد کی تصدیق کے لیے مزید مطالعات کی ضرورت ہے ، لیکن اگر آپ زرخیزی کے بارے میں فکر مند آدمی ہیں تو اخروٹ کھانا ایک سادہ سی چیز ہے۔
اخروٹ سے کب پرہیز کریں؟
اخروٹ اپنے قیمتی وٹامن اور غذائی اجزاء کے ساتھ ایک سپر فوڈ کی طرح لگ سکتا ہے ، لیکن آپ کو بعض حالات میں ان سے دور رہنا چاہیے
اگر آپ کو گری دار میوے سے الرجی ہے۔ آئیے واضح کے ساتھ شروع کریں: اگر آپ کو درخت کی نٹ سے الرجی ہے تو اخروٹ آپ کے لیے نہیں ہیں۔ الرجک رد عمل کی علامات سادہ کھجلی منہ (زبانی الرجی سنڈروم) سے لے کر شدید ، جان لیوا حالات جیسے انفیلیکٹک شاک تک ہوسکتی ہیں۔
اگر آپ کم کیلوری والی غذا پر ہیں۔ اخروٹ 65 فیصد تک چربی ہو سکتا ہے (حالانکہ یہ زیادہ تر اچھی قسم کی چربی ہے) اور اس میں کیلوریز زیادہ ہوتی ہیں۔ ایک مٹھی بھر میں تقریبا 10 فیصد کیلوریز ہوسکتی ہیں جن کی آپ کو پورے دن کے لیے ضرورت ہوتی ہے۔
اولا ڈاک کی مدد سے کسی بھی ڈاکٹر کے ساتھ آپ کی اپائینٹمنٹ صرف ایک کلک کی دوری پر ہے۔ آپ یہاں کلک کرکے گھر بیٹھے ہی اپنے موبائل سے ایک ورچوئل یا ان-آفس اپائینٹمنٹ بک کروا سکتے ہیں۔ آپ اپنی اپائینٹمنٹ بک کروانے کے لئے صبح 9 بجے سے 11 بجے تک اہلاڈاک کی ہیلپ لائن 04238900939 پر بھی کال کرسکتے ہیں۔
