سرخ مرچ آپ کے باورچی خانے میں موجود ایک مسالا ہے جو آپ کے کھانے میں اضافی رنگ اور ذائقہ ڈالتی ہے اور اپنے اندر آپ کی صحت سے متعلق بھرپور فائدے بھی رکھتی ہے۔ آپ کے پکوانوں کو ذائقہ دار بنانے کے علاوہ یہ بیماریوں کو شکست دینے اور انہیں آپ سے دور رکھنے میں بھی مدد کر سکتی ہے۔ سرخ مرچ کے فوائد کو قدیم آیورویدک نظام میں بہت زیادہ تسلیم کیا گیا ہے۔
سرخ مرچ کے صحت سے متعلق فوائد میں ہاضمہ صحت اور میٹابولزم کو بہتر بنانا، درد شقیقہ کو دور کرنا، کینسر کے خطرات کو کم کرنا، فنگل انفیکشن، نزلہ اور فلو سے لڑنا، جوڑوں کے درد میں آرام فراہم کرنا، سوزش سے لڑنا، قلبی صحت کو سہارا دینا، علمی افعال کو بہتر بنانے، دماغی امراض کو بہتر بنانے، لمبی عمر، سرخ خون کے خلیوں کی نشوونما کو فروغ دینا، آنکھ کی صحت کو بہتر بنانا ہے اور آپ کے بالوں اور جلد کو صحت مند رکھنا شامل ہے۔
Table of Contents
۔1 لال مرچ پاؤڈر دل کے لیے اچھا ہے
آئیے آپ کو بتاتے ہیں کہ سرخ مرچ پاؤڈر دل کے لیے بہت اچھا مانا جاتا ہے۔ سرخ مرچوں میں پوٹاشیم زیادہ مقدار میں پایا جاتا ہے جو آپ کے جسم کی شریانوں کو آرام دیتا ہے اور بلڈ پریشر کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتا ہے۔ یہ آپ کے بلڈ پریشر کو کم کرتا ہے اور خون کی گردش کو بہتر بناتا ہے جس سے دل کی صحت اچھی رہتی ہے۔
۔2 سرخ مرچ ہاضمہ کو بہتر کرتی ہے
سرخ مرچ والا کھانا درحقیقت آپ کی آنتوں پر آسانی پیدا کر سکتا ہے۔ سرخ مرچ ہائیڈروکلورک ایسڈ کی رطوبت کو تحریک دے کر ہاضمے میں مدد کرتی ہے۔ تحقیق کے مطابق ہائیڈروکلورک ایسڈ ایک ایسا تیزاب ہے جو پیٹ میں کھانے کو توڑنے میں مدد کرتا ہے۔ ہائیڈروکلورک ایسڈ معدے میں پروٹین اور دیگر غذائی اجزا کے ہاضمے کے لیے بے حد ضروری ہے۔
جب جسم میں تیزاب کی پیداوار ناکافی ہوجاتتی ہے تو کھانا پیٹ میں طویل عرصے تک رہ سکتا ہے جس سے سینے میں جلن یا بدہضمی ہو سکتی ہے۔ اپنے ناشتے کے انڈوں پرسرخ مرچ کے ساتھ نمک ملا کر استعمال کریں۔
۔3 بینائی کو بہتر بناتی ہے
سرخ مرچ میں پائپرین نامی اینٹی آکسیڈنٹ پایا جاتا ہے جو بینائی کو بہتر کرتا ہے۔ پائپرین ریٹنا کو نقصان سے بچانے میں مدد کرتا ہے اور آنکھوں میں خون کی گردش کو بہتر بناتا ہے۔
سرخ مرچ میں موجود پائپرین رات کی بینائی کو بھی بہتر بنا سکتا ہے۔ ایک تحقیق سے پتا چلا ہے کہ جو لوگ پائپرین سپلیمنٹس لیتے ہیں ان کی رات کی بینائی صرف دو ہفتوں کے بعد بہتر ہوجاتتی ہے۔ گلوکوما ایک آنکھ کی حالت ہے جو اندھے پن کا باعث بن سکتی ہے۔
۔4 کولیسٹرول کو کم کرتی ہے
سرخ مرچ کولیسٹرول کو کم کرنے والی غذاؤں میں سے ایک ہے۔ ہائی بلڈ کولیسٹرول کا تعلق دل کی بیماری سے ہوتا ہے جو دنیا بھر میں اموات کی سب سے بڑی وجہ ہے۔ تاہم سرخ مرچ میں موجود پائپرین کولیسٹرول کے جذب کو کم کرنے بُرے کولیسٹرول یعنی ایل ڈی ایل یا کم کثافت والے لیپو پروٹین کی سطح کو کم کرنے اور اچھے کولیسٹرول یا ہائی ڈینسٹی لیپو پروٹین کی سطح کو بڑھانے میں معاون ثابت ہو سکتا ہے۔
۔5 بلڈ شوگر کو کنٹرول کرتی ہے
ٹائپ 2 ذیابیطس کے مریض سرخ مرچ کے استعمال سے اپنے خون میں شکر کی سطح کو کنٹرول کر سکتے ہیں۔ ٹائپ 2 ذیابیطس اس وقت پیدا ہوتی ہے جب جسم کا لبلبہ زیادہ انسولین پیدا کرنے سے قاصر ہوتا ہے یا جب وہ عام انسولین کی سطح کو مناسب طریقے سے جواب دینے میں ناکام رہتا ہے۔
اس وجہ سے غذائی ماہرین اکثر اس بات پر زور دیتے ہیں کہ سرخ مرچ کا زیادہ استعمال آپ کے ہائی بلڈ شوگر کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔ سرخ مرچ کے اینٹی آکسیڈنٹ فوائد سے بلڈ شوگر کی سطح مستحکم رہتی ہے جو کہ نظام ہاضمہ کی حالت کو بھی بہتر بناتی ہے۔ اس کے علاوہ سرخ مرچ موٹاپے کے خلاف لڑنے میں مدد کرتی ہے جو کہ ذیابیطس کی بنیادی وجوہات میں سے ایک ہے۔
۔6 کینسر کو دور کرنے میں مدد کرتی ہے
سرخ مرچ میں موجود سب سے زیادہ فعال جزو پائپرین کینسر سے لڑنے کی خصوصیات رکھتا ہے۔ سرخ مرچ میں وٹامن اے، کیروٹینائڈز، وٹامن سی بھی ہوتا ہے جو جسم سے غیر محفوظ فری ریڈیکلز کو نکالنے میں مدد کرتا ہے اور کینسر جیسی مہلک بیماریوں سے بچاتا ہے۔ ایک تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ سرخ مرچ میں موجود پائپرین بڑی آنت کے کینسر سے بچاتا ہے۔ ہلدی والے دودھ میں ایک چٹکی سرخ مرچ ملا کر اسے روزانہ پینا آپ کی صحت کے لیے حیرت انگیز کام کرتا ہے۔
۔7 سوزش دور کرنے کی خصوصیات رکھتی ہے
دائمی سوزش بہت سی حالتوں میں ایک بنیادی عنصر ہو سکتی ہے جیسے گٹھیا، دل کی بیماری، ذیابیطس، اور کینسر کی وجہ بن سکتی ہے۔ سرخ مرچ میں اہم فعال مرکب پایا جاتا ہے جو مؤثر طریقے سے سوزش سے لڑ سکتا ہے۔ سرخ مرچ کو کھانے اور پکانے میں استعمال ہونے والی مخصوص مقدار میں انسانی استعمال کے لیے محفوظ سمجھا جاتا ہے.
۔8 وزن میں کمی کو فروغ دیتی ہے
اگر آپ موٹاپے کے شکار دنیا کے بہت سے لوگوں میں سے ایک ہیں تو آپ کو یہ جاننے میں دلچسپی ہو سکتی ہے۔ سرخ مرچ وزن میں کمی کو تحریک دیتی ہے۔ دیگر مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ لال مرچ میٹابولزم کو بڑھا سکتی ہے اور آپ جو کیلوریز کھاتے ہیں اسے جلانے میں آپ کی مدد کرتی ہے۔
اگرچہ لال مرچ خود کھانے سے آپ کے وزن میں کوئی خاص تبدیلی نہیں آسکتی ہے لیکن ان کا استعمال آپ کے ڈاکٹر کے منظور شدہ وزن میں کمی کے منصوبے کے ساتھ مل کر آپ کو تیزی سے نتائج دیکھنے میں مدد مل سکتی ہے۔
۔9 بالوں اور جلد پر اچھا اثر ڈالتی ہے
سرخ مرچ پاؤڈر میں جلد کو اچھا رکھنے کے لیے وٹامن سی موجود ہوتا ہے جو کہ کولیجن کی پیداوار کا باعث بنتا ہے اور بالوں کو صحت مند رکھنے کے لیے وٹامن اے ضروری ہے۔ ان دونوں وٹامنز کی موجودگی بالوں اور جلد کے لیے سرخ مرچ پاؤڈر بہت اچھی ثابت ہو سکتی ہے۔ اس کے استعمال سے آپ اپنے بالوں کو نرم اور صحت مند رکھ سکتے ہیں اور جلد کو صاف اور داغ دھبے سے پاک بھی بنا سکتے ہیں۔
۔10 انفیکشن اور فلو کو دور کرنے میں مدد کرتی ہے
سرخ مرچ پاؤڈر کا مخصوص سرخ رنگ اس بات کی نشاندہی کرتا ہے کہ وہ پرو وٹامن اے سے بھرپور ہوتے ہیں جو نظام تنفس کے لیے ضروری ہے۔ اس کے علاوہ اس میں وٹامن سی بھی ہوتا ہے جو کہ مدافعتی نظام کی نشوونما کے لیے ضروری ہے۔ لال مرچ پاؤڈر صلاحیتوں پر مشتمل ہے جو مسلسل سائنوس انفیکشن کے علاج میں مدد کر سکتی ہے۔
اگر آپ کو تیز بخار ہے تو لال مرچ پاؤڈر نہ صرف آپ کی تکلیف کو کم کر سکتا ہے بلکہ بیماری سے لڑنے کے لیے آپ کے مدافعتی نظام کو بھی متحرک کر سکتا ہے۔ یہ فنگل انفیکشن کے علاج کے لیے بھی استعمال ہوتے ہیں۔ یہ خاص طور پر کھانے کے جراثیم اور بیکٹیریا کو ختم کر سکتا ہے۔
۔11 جوڑوں کے درد کو دور کرنے میں مدد کرتی ہے
ماحولیاتی سردی اور نمی آسانی سے جوڑوں اور خون کی گردش کو متاثر کر سکتی ہے۔ یہ جوڑوں میں جمود کا سبب بن سکتا ہے جو جوڑوں کے درد اور گٹھیا جیسے مسائل کا سبب بن سکتا ہے۔ یہ علامات سے منسلک ہے جیسے سردی ، جوڑوں کا درد، جکڑن یا بے حسی جو ماحول کے ٹھنڈے یا گیلے اور نم ہونے پر خراب ہو جاتی ہے۔
کچھ لوگ سردی یا بارش آنے سے پہلے بھی محسوس کر سکتے ہیں کیونکہ ان کے جوڑوں میں تکلیف ہونے لگتی ہے۔ اگر آپ مندرجہ بالا علامات میں مبتلا ہیں اور آپ کا علاج چل رہا ہے تو مرچ کی ایک خاص مقدار کھانے سے آپ کی حالت ٹھیک ہو سکتی ہے۔ مسالیدار خصوصیات کے ساتھ کھانا کھانے سے اضافی نمی کو دور کرنے اور جسم کو گرم کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔
